Los mejores cortadores de jamón se citan este domingo en la Plaza de España

El próximo domingo 24 de enero a partir de las 12.30 horas tendrá lugar en la Plaza de España el III Concurso Nacional de Cortadores de Jamón «Ciudad de Sevilla». Esta iniciativa ciudadana persigue, entre otros objetivos, dar a conocer las formas de cortar jamón en un entorno tan céntrico como turístico como es la Plaza de España.

El certamen que está organizado por el Ayuntamiento de Sevilla y que cuenta con la colaboración de la Asociación Sevillana de Cortadores de Jamón, evaluará distintos parámetros como la rectitud, grosor y tamaño de las lonchas. Así, los participantes tienen que completar tres platos de 100 gramos, que puntuarán y tendrán premio aparte. Que el plato esté lleno o el rendimiento del jamón cortado serán otros de los puntos que valorará el jurado.

También, cada uno de ellos realizará un plato artístico y creativo que puntuará. El concurso tendrá una duración total de dos horas.

El presidente de la Asociación Sevillana de Cortadores de Jamón, Fernando Soto, ha destacado que «se trata de un espectáculo sensorial, tanto visual como técnico. Vienen los mejores cortadores de España». Además ha señalado que está generando «una expectación muy importante y vienen de toda España a ver el concurso».