La Unión de Comerciantes organiza la primera edición de la 'Ruta de la Tapa Carnavalesca'

La Unión de Comerciantes de Cádiz, en colaboración con los restaurantes y hoteles adheridos y aquellos que se quieran unir, pondrá en marcha la 'I Edición de la Ruta de la Tapa Carnavalesca', que comenzara el día 12 de enero y finalizara el 24 de febrero. Esta primera edición estará dedicada al autor de Carnaval Antonio Rodríguez Martínez, 'El Tío de la Tiza', con motivo de los cien años de su fallecimiento.

El certamen consiste en la elaboración por parte de los establecimientos participantes de tapas dedicadas al Carnaval de Cádiz, «cada plato deberá llevar un nombre carnavalero y debe ser apetitosa y divertida, producto de la imaginación y buen hacer de los restauradores gaditanos». Tres de estas serán las que participen en el concurso dentro de las categorías mejor tapa dedicada al Tío de la Tiza; mejor tapa tradicional con una pizca de Carnaval; y mejor tapa a la innovación y elaboración (atrezzo).