El precio de la leche
Los más simplistas acusan de la subida de los precios ganaderos al auge de los biocarburantes y en cambio no hay nada más lejos de la realidad. Uno de los productos que ha visto incrementado su precio ha sido la leche; sobre este aspecto se han realizado diversos análisis llegando a la conclusión de que una de las causas más importantes es la disminución de la producción en Europa. En España la cabaña de vacuno volvió a disminuir por segundo año consecutivo según la Encuesta Ganadera 2006 del Ministerio de Agricultura.
Actualizado: GuardarNo es de extrañar que cuando la leche escasea en el mercado internacional los países deficitarios sean más sensibles a las necesarias subidas producidas por la ley de la oferta y la demanda. ¿Cuándo nos daremos cuenta de la necesidad de tener un sistema productivo que garantice la autosuficiencia? Durante años hemos estado pagando la leche a los ganaderos por debajo de los costes reales de producción; como consecuencia, muchos se han visto obligados a abandonar. Hoy, desgraciadamente, pagamos las consecuencias. ¿Después de un titular como éste: 'La cabaña de bovino española disminuyó un 4% en 2006', vamos a seguir cayendo en la tentación de culpar a los biocarburantes?
