La Organización de Consumidores (OCU) llevó a cabo este estudio adquiriendo los productos en tiendas, como los hubiera comprado cualquier consumidor. Los análisis se han hecho en laboratorios independientes siguiendo las indicaciones de expertos .
Se ha valorado el etiquetado, la composición nutricional y el contenido en fermentos de cada yogur. Además, se ha analizado la higiene de cada producto, y también se ha dado una valoración a la degustación, realizada por un panel de expertos que valoran aspecto general, color, aroma, sabor y textura.
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