De lechazo y bota

Hay una España no evidente a la que no va la gente no sé por qué. El lechazo con vino de Dehesa de los Canónigos me ha sentado mejor que una tortillita francesa con agua mineral

Francisco Apaolaza

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Vibran los trigales jóvenes y un cielo gris, sólido y bajo casi como el techo de un parking. En la verja junto a la que he parado la furgoneta, se amarran los jilgueros a trastear sus reclamos. Así vista, la Tierra de Pinares parece el ... cráter del Ngoro-Ngoro con sus leones y sus hipopótamos y esos pinos redondos desde los que se le arrancaban largas las torcaces a Miguel Delibes.

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