Receta de merluza rellena

José Manuel Rodríguez, al frente de la cocina del L’abbraccio, prepara unos lomos de merluza rellenos de salmón ahumado como propuesta de comida completa y muy sana para estas Navidades.

Uno de los secretos para conseguir un acabado perfecto es golpear (espalmar) los lomos para hacerlos lo más finos posible y facilitar su preparación en la sartén.

En apenas unos minutos podemos tener lista esta receta fácil y muy sabrosa, además Rodríguez propone una sencilla salsa para acompañar, en el vídeo sobre estas líneas.