Gurmé
De la bandeja al escandallo: así es un curso de hostelería en Córdoba
Doce alumnos con 600 horas lectivas por delante acaban de empezar el curso de hostelería ‘Servicio de cafetería y bar’ organizado por la Confederación de Empresarios de Córdoba (CECO) y el área de formación de la Junta de Andalucía . El aula resulta inmejorable, la sala llamada ‘La Cepa’ de Bodegas Campos. Como profesor Steve Pastrana, que fue también docente en la antigua escuela de hostelería, ya cerrada, que estuvo situada en el Instituto Municipal de Desarrollo Económico y cuya trayectoria en Córdoba empezó en el Hotel el Bailío hace años tras un periplo profesional internacional por hoteles, cruceros y aviones.
