Economía
Echa a andar en Osuna una empresa dedicada a la elaboración de queso de cabra 100% artesanal
Dos jóvenes emprendedores ha creado Quesí, dedicada a la elaboración y comercialización de este producto elaborado gracias a su propia ganadería
La alcaldesa de Osuna, Rosario Andújar, ha inaugurado este pasado viernes la quesería 100% artesanal Quesí, dedicada a la elaboración y comercialización de queso de cabra, situada en el área de servicio de la localidad y que ha sido creada por dos jóvenes emprendedores del municipio.
La alcaldesa ha destacado que los hermanos Gema y Rubén -los dos referidos jóvenes empresarios- y su familia han podido ver este viernes cómo «un proyecto sobre el que llevan tiempo trabajando se ha hecho una realidad» , y ha valorado que ha sido «un día importante para Osuna porque imprime dinamización económica a nuestro municipio y generación de empleo».
Además, y según informa el Ayuntamiento de Osuna en una nota, Rosario Andújar ha destacado que, «junto a esta capacidad de emprender, se suma el hecho de que han sabido aprovechar sus recursos primarios propios, como es su ganadería , para poner en marcha un negocio destinado a la venta y a la comercialización de quesos, siendo además una tienda especializada exclusivamente en este tipo de producto agroalimentario, más concretamente en queso de cabra en sus distintas modalidades».
La alcaldesa de Osuna ha resaltado también el valor que tiene el proceso de e laboración de este producto, que es «totalmente artesanal, lo que permite abrir un mundo de posibilidades que se suman a la comercialización de este producto, puesto que se pueden poner en marcha iniciativas desde el punto de vista comercial, educativo, e incluso turístico, con el que proporcionar un importante valor añadido a este proyecto a través de mostrar ese proceso artesanal de elaboración del queso».
Finalmente, Andújar ha finalizado deseando que el tiempo, el esfuerzo y los recursos invertidos en esta quesería artesanal den los frutos deseados a estos jóvenes emprendedores.
Además, ha mostrado «todo su apoyo» a esta nueva empresa de reciente creación, ofreciendo «todo el asesoramiento que continúen necesitando en materia de ayudas y subvenciones o de ampliación del proyecto, pues es también nuestra obligación, como administración pública, fomentar esta cultura emprendedora e incentivar todo tipo de actividades empresariales sólidas, contribuyendo con nuestra prestación de servicios al sector emprendedor de Osuna impulsar nuestra economía».
Por su parte, Gema Perea ha sido la encargada de hablar en nombre de la familia, y ha coincidido en señalar que «este día es muy especial para nosotros porque hemos conseguido el objetivo que perseguíamo s, el cual ha sido posible gracias a nuestros padres quienes nos han ofrecido este bonito futuro empresarial».
Sobre la marca Quesí, Gema Perea ha explicado que «es una quesería artesanal que hemos abierto con nuestra ganadería propia 100 por 100 cabra, con la intención de ofrecer una gran variedad de quesos, tanto frescos, con una diversidad de sabores y de combinaciones con otros productos , como semicurados y curados, además de desarrollar otras ideas y ofrecer la posibilidad de realizar talleres, tanto para niños como para adultos, para que puedan conocer y aprender a elaborar nuestros quesos de manera artesanal».
Tras el acto inaugural de Quesí, la alcaldesa de Osuna ha descubierto una placa conmemorativa de este día acompañada de los propietarios de la empresa para, posteriormente, visitar las instalaciones de la misma.
El párroco de la iglesia de Consolación, Juan Dorado, ha sido el encargado de bendecir esta nueva quesería artesanal.
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