San Fernando
La riqueza de los esteros: gastronomía, naturaleza y empleo
El Parque Natural de la Bahía de Cádiz ha sido «uno de los principales generadores de riqueza y trabajo»
La tradicional Semana de los Esteros, impulsada por la Concejalía de Destino Turístico del Ayuntamiento de San Fernando, pondrá en valor la identidad patrimonial natural y gastronómica de este municipio gaditano a través de talleres, rutas, una exposición fotográfica y la degustación de productos específicos.
Desde este lunes 13 de noviembre y hasta el próximo día 20 del mismo mes, San Fernando vuelve a poner el acento en la riqueza patrimonial natural, identitaria, cultural y gastronómica de sus esteros y salinas con un extenso programa de actividades, ha señalado el Ayuntamiento isleño en una nota.
«La idiosincrasia y la identidad isleñas están unidas cultural y comercialmente por la gastronomía y el mar. Esta ciudad no puede ser entendida como la que es hoy sin la milenaria presencia del agua, que ha sostenido a generaciones tras generaciones de isleños e isleñas«, ha argumentado la concejala del área, María Gómez.
Según sus palabras, el Parque Natural de la Bahía de Cádiz ha sido «uno de los principales generadores de riqueza y empleo», a lo que se suma el hecho de que el paisaje de esteros y salinas sea «uno de los recursos turísticos más potentes» de San Fernando.
Parte de este patrimonio será puesto en valor en la exposición fotográfica organizada por la Asociación de Comerciantes de San Fernando (Acosafe). Bajo el título 'La riqueza de los esteros', la muestra podrá verse en establecimientos de las céntricas calles Real, Rosario, General García de la Herrán, Colón y San Rafael.
Esteros en San Fernando
La tarde del viernes 17, de 17,00 horas a 19,00 horas, se desarrollarán tres talleres educativos orientados a ampliar y bucear en el conocimiento del medio natural que rodea a la ciudad: salinas, esteros y marismas. Para la jornada del sábado 18 se ha diseñado una ruta por el sendero de la Punta del Boquerón en la que se darán algunas claves de iniciación a la ornitología. Se realizará de 09,30 horas a 13,30 horas con un recorrido guiado para descubrir la barra arenosa y dos ecosistemas muy diferentes entre sí pero que conviven en estrecho contacto: las dunas y las marismas.
Ese mismo día, el Centro de Visitantes del Parque Natural Bahía de Cádiz acogerá de 12,00 horas a 14,00 horas una degustación de productos locales, y el domingo 19 de 11,00 horas a 14,00 horas se hará una ruta ciclista guiada por el Parque con varias paradas para explicar el ecosistema de marismas y la transformación de estas en salinas.
Para participar en estas actividades es imprescindible reservar previamente en el apartado reserva tu visita de la web de turismosanfernando.es, ha advertido el Ayuntamiento.
