«Los niños que participan en la cocina en casa llevan una dieta más variada y saludable con el paso de los años»
Implicar a los pequeños en la cocina facilita la (no siempre sencilla) labor por parte de los padres de introducir en su dieta nuevos alimentos
Cada vez son más los niños que muestran su interés por el mundo de la gastronomía. Además, aquellos que participan en el cocinado en casa llevan una dieta más variada y saludable con el paso de los años . Por ello, y tras el éxito de Cookidoo, la plataforma digital de recetas de Thermomix, con más de 60.000 recetas en 9 idiomas diferentes, ahora presentan Cookidoo Kids, la sección de recetas para niños que ofrece una forma divertida y creativa de acercar a los más pequeños de la casa al mundo de la cocina.
A través de diferentes materiales como recetas, pasatiempos, consejos prácticos o juegos, este nuevo espacio de encuentro ha sido pensado para facilitar que padres e hijos disfruten juntos del mundo de la cocina, descubriendo nuevos sabores a través de recetas divertidas, originales y saludables.
Hablamos con Valentine Delbauffe, jefe de negocio de Recetas, quien nos explica los beneficios de introducir a los niños en la cocina, el estilo de recetas que se incluyen, por qué surge esta idea, en qué se basan para crear las recetas...
¿Qué beneficios tiene el introducir a los niños en la cocina?
Permitir que los niños se introduzcan en el apasionante mundo culinario h ará que descubran nuevos alimentos o que aprecien cómo son realmente aquellos que habitualmente se encuentran en los platos que más les gustan. Además, la cocina facilita la (no siempre sencilla) labor por parte de los padres de introducir en su dieta nuevos alimentos . Al elaborarlos ellos mismos están más abiertos a probarlos, por lo que es clave para educar a los niños en el concepto de una alimentación saludable y equilibrada.
Igualmente, los pequeños generalmente disfrutan más de la comida que les ha conllevado un esfuerzo preparar y haremos que se sientan mayores, incrementado su autonomía y responsabilidad.
Asimismo, los múltiples ingredientes con los que se encuentren en la elaboración estimularán sus sentidos y su capacidad creativa . A ellos les encanta meter las manos en la masa mientras que los padres tenemos la oportunidad de compartir tiempo de calidad con ellos. De hecho, durante el confinamiento los españoles hemos descubierto aún más la cocina y todas sus posibilidades, incluida como vía de diversión y entretenimiento en familia. En definitiva, la hemos convertido en un lugar en el que compartir experiencias.
¿En qué consiste exactamente Cookidoo Kids?
Cookidoo Kids es una sección dentro de Cookidoo -la plataforma de recetas online de Thermomix, que ya cuenta con más de 60.000 propuestas culinarias- destinada a los niños. De este modo, ofrece una forma divertida y creativa de acercar a los más pequeños de la casa al mundo de la cocina a través de diferentes materiales como recetas, pasatiempos, consejos prácticos o juegos.
Durante el confinamiento muchos padres empezaron a cocinar con sus hijos. ¿De dónde surge Cookidoo Kids?
Precisamente la idea conceptual de Cookidoo Kids se trabajó durante el confinamiento , ya que detectamos que el interés por la cocina y en familia crecía. Queríamos dar la oportunidad a los mayores y a los más pequeños de adentrarse dentro del mundo de la cocina de unaforma especial, entretenida y con foco en una alimentación equilibrada, que a veces con los niños es difícil de conseguir porque se cierran a los alimentos que conocen.
De este modo, la nueva sección infantil comienza al inicio del verano con la idea de cubrir todo el periodo vacacional con ideas, recetas y juegos en familia alrededor de la cocina. Sin embargo, tras el éxito de la sección, en septiembre decidimos hacerla permanente en Cookidoo, con lo cual alimentaremos la sección periódicamente con nuevos contenidos.
¿Qué estilo de recetas se incluyen? ¿Cómo son las más aptas para los niños?
Este apartado está diseñado para que los más pequeños no dejen de explorar las múltiples oportunidades que ofrece el apasionante mundo de la gastronomía, que generalmente suele resultarles súper llamativo. Pueden encontrar desde sándwiches o empanadas, hasta batidos o snacks saludables. Además, Cookidoo Kids está pensado para que los más pequeños vayan introduciendo en su día a día todo tipo de frutas y verduras, por lo que la mayoría de las propuestas gastronómicas incluyen este tipo de ingredientes. Además, también tenemos propuestas de recetas vegetarianas para niños.
Otro de los puntos fuertes que ha hecho que la sección haya tenido tanto éxito es que hasta la forma de emplatar y presentar las elaboraciones está muy orientada a llamar la atención de los pequeños a través de colores y formas llamativas. Tenemos panes que tienen aspecto de sandía o de erizo, pizzas que simulan el arcoíris, etc.
¿En qué se basan para crear las recetas?
A la hora de crear una receta nueva, nuestro equipo de I+D tiene en cuenta varios criterios. El primero y más importante: la salud. Es nuestro principal valor , todas nuestras recetas están valoradasnutricionalmente, se adaptan a los diferentes tipos de dietas y continuamente elaboramos propuestas de menús completos equilibrados. Además, le concedemos especial importancia a los ingredientes de temporada y a mantener siempre la naturalidad en nuestras propuestas gastronómicas.
El segundo criterio es la inspiración. Como te comentaba, no paramos de crear nuevas recetas para satisfacer las diversas preferencias de todos los hogares. Llevamos la creatividad a su máximo exponente. Desde entrantes o platos principales hasta postres o incluso cócteles. El universo gastronómico para nosotros no tiene límites y por eso queremos que nuestros usuarios nunca dejen de lanzarse a probar nuevos platos.
Por último, pero no menos importante, diría que está la versatilidad . Es cierto que ahora vivimos con más prisas que antes, que no siempre disponemos de todo el tiempo que nos gustaría para dedicarlo a nuestras actividades favoritas. Por eso adaptamos nuestras recetas al ritmo y estilo de vida de cada persona, creando por ejemplo colecciones de recetas que se preparan en menos de 20 minutos o con solo 5 ingredientes. Sea cual sea nuestro estilo de vida o la dieta que sigamos, nuestro objetivo es estar siempre ahí para ser nuestro mejor aliado y aportarnos la solución gastronómica que mejor se adapte a nosotros.
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