Agricultura
Arranca la vendimia en la provincia de Sevilla: año seco, buenos vinos
La del Aljarafe será la primera comarca en iniciar la recolección de la uva
La vendimia en la provincia de Sevilla comienza en Umbrete. Bodegas Salado ha dado el pistoletazo de salida a la campaña 2019, con la recolección de la uva de las variedades Chardonnay , Verdejo , Garnacha Blanca y Sauvignon blanc , en una vendimia que llega «con unos 20 días de adelanto». Las temperaturas suaves del mes de julio con unos días de subida del termómetro, sobre todo en la última semana, «han anticipado la maduración de la uva y, por lo que vemos en el campo, se augura muy buena calidad», estima el gerente de la bodega, Rafael Salado.
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Con unas 30 hectáreas de viñedo repartidas entre los municipios de Carrión de los Céspedes y Huévar del Aljarafe , la familia Salado es el mayor viticultor de la provincia. En la vendimia se espera cosechar «unos 800.000 kilos de uva, un 20% menos que la campaña pasada», ya que «la sequía ha afectado al rendimiento en campo, pero la uva está muy sana y el estar los racimos más sueltos y aireados beneficiará a la calidad de los vinos».
Bajo Guadalquivir
Igualmente, en el Bajo Guadalquivir , concretamente en Lebrija , la Bodega González Palacios ha comenzado a vendimiar la variedad temprana Sauvignon blanc, destacando también en esta comarca la calidad de la uva, «por lo que estimamos una mayor graduación alcohólica que en 2018», señala el gerente Félix González. De estas uvas nacerán vinos como «5lobitos» y «Viento en la Cara».
La bodega irá escalonando la recolección de sus otras variedades: Tempranillo, Syrah, Palomino y Moscatel , por lo que, si la meteorología acompaña, «entre finales del mes de agosto y primeros de septiembre daremos por terminada la vendimia».
La bodega González Palacios estima una producción vinícola de alrededor de «10.000 litros» en esta campaña, destacando como novedad su tinto «Charloteo 2018», un vino realizado a base de uva Petit Verdot 100% . Otra novedad es que la bodega de Lebrija se lanza a exportar sus vinos, y se encuentra actualmente «cerrando ventas en China, Japón y Canadá».
Sierra Norte de Sevilla
Algo más tardía será la vendimia en la Sierra Norte de Sevilla, que arrancará en municipios como Cazalla de la Sierra y seguirá en Constantina . La recolección de la uva está prevista que dé comienzo en esta comarca vitivinícola «alrededor del 10 de agosto, con la variedad Pinot Noir », apunta Julián Navarro, presidente de la Asociación Vinos y Licores de Sevilla y propietario de la bodega Colonias de Galeón .
La escasez hídrica ha afectado el rendimiento de la vid en la comarca, por lo que «se estima una merma de al menos un 10% en la producción de la viña, con frutos más pequeños, pero con muy buena calidad». Por tanto, se estima que será «una buena vendimia», pues «a los productores de la comarca les interesa más la calidad que la cantidad, ya que casi todas las bodegas elaboran sus propios vinos».
En el caso concreto de la bodega Colonias de Galeón cuenta con variedades nobles como Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Tempranillo y Chardonnay y cultivadas en ecológico, de las que esperan producir en esta campaña «alrededor de 45.000 botellas».
En los últimos años, la bodega está sacando vinos con crianzas más cortas, «más adecuados al gusto del consumidor en la provincia», destaca Navarro. Son caldos «más sedosos y con intensos aromas a frutos rojos».
En esta campaña, la bodega lanza un nuevo vino blanco, «Ocnos 2017» y otro tinto, «Milla Cero», con uvas de la vendimia de 2016. Este último conmemora el quinto centenario de la primera vuelta al mundo de Fernando de Magallanes y Juan Sebastián Elcano.
