Nuez

La nuez es una variedad de fruto seco que proviene del nogal. El fruto puede tomarse crudo o como ingrediente en salsas y postres. Su particula forma asemeja al cerebro humano.

Rica en nutrientes y en grasas saludables . Es uno de los frutos secos que aporta una mayor cantidad de ácido alfa-linolénico, el ácido graso Omega-3 de origen vegetal, que ayudan a reducir el colesterol y es antiinflamatorio. Sus aporte de fitoesteroles y minerales ayuda a controlar los niveles de presión arterial y contribuye a la prevención de las enfermedades vasculares. Su contenido en Vitamina B3 relaja los vasos sanguíneos y mejora la circulación de la sangre.

Es uno de los alimentos más idóneos para los deportistas gracias a su contenido en magnesio , un mineral importante para la relajación muscular; su potasio , que interviene en la transmisión del impulso nervioso y el zinc , que interviene en la formación de proteínas y además potencia el sistema inmunológico. Otro de sus minerales, el cobre, aporta un cuidado extra a los huesos.

Son ricas en polifenoles , con efecto beneficioso contra la oxidación, la inflamación y el crecimiento de tumores. También sean buenas aliadas para mejorar al función cerebral: benefician la memoria y la concentración .

Además, su aporte de melatonina, triptófano y de vitamina B6 ayudan a conciliar el sueño , pues favorece el mantenimiento de un estado de relajación.

Su aporte de fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y a combatir el estreñimiento, además de aumentar la sensación de saciedad. Esto hace que un puñado de nueces pueda ser considerado como un buen tentempié.