«Creamos cantinas en 30 colegios para enseñar a los haitianos a cocinar»

Uno de los proyectos estrella de la ONG de cooperación internacional Cesal se enmarca, sin duda, en el país más pobre de Latinoamérica . Haití , castigado por la sobreexplotación de la tierra y la deforestación, aprende, gracias a sus cooperantes, a cocinar con el sol . «Creamos cantinas en más de 30 colegios para que los haitianos aprendieran a gestionar la cocina solar», diseñada en torno al siglo XIX. Según la sevillana, para combatir el hambre y evitar a la vez la tala indiscriminada de árboles , también utilizan cocinas de carbón mejoradas , reduciendo de esta forma el uso de carbón vegetal en la perla de las Antillas.