«Ya solo viéndola es preciosa, verdad, pero te comes esta maravilla... Quñe es... Mayonesa ... Salsa picante con sabor lejano... Cuando lo tocas con las manos es una nibe que sube, y cuando lo introduces en la boca los labios palpan este calor de este pequeño pedacillo y la ultrasensibilidad del panecillo». El mismísimo chef asturiano José Andrés, que el presidente de los Estados Unidos de Norteamérica , Joe Biden , ha nombrado asesor de Deporte, ‘Fitness’ y Nutrición , ha caído rendido este viernes, 6 de mayo de 2022 , ante la delicia del bocado de calamares del cordobés Paco Morales, Estrella Michelin.
José Andrés ha probado el clásico de la cocina popular cordobesa en el Bar de Paco Morales , situado en el número 16 de la avenida de Ronda de los Tejares , y ha confesado que «en este pequeño bocadillo te encuentras calamares crujientes que son uña y carne con la mayonesa, y me recuerda a los bocadillos que me comía con San Fernando, cuando hacía el servicio militar , era joven, y nos dejanban salir una vez a la semana».
El chef asturiano ha colgado un vídeo en las redes sociales que ha rescatado la cuenta de Instagram de Paco Morales , que ha tenido miles de reproducciones y numerosas interacciones.
«Comiendo en mi Bar @elbardepacomorales mi amigo @chefjoseandres @elbardepacomorales disfrutando del bocatín de calamares. Mucha ilusión », ha declarado Morales en la citada red social.
Andalucía
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