Guía de vinos de ABC
30 vinos blancos para acompañar comidas especiales
La crítica de vinos de ABC Pilar Cavero elabora un ecléctica lista de blancos para ampliar nuestro abanico de opciones al momento de elegir
Abadia de Poblet 2017
Única bodega de Cataluña ubicada dentro de un monumento histórico, se sirve de la tradición vitivinícola de los monjes de la Orden del Císter. Las dos blancas estrellas de la zona demuestran su potencial de forma elegante.
Puntos: 92. Precio: 18 €. Añada: 2017. Denominación: Conca de Barberà. Variedad: Macabeo, parellada. Bodega Vins Abadía de Poblet . Poblet (Tarragona).
Aitaren Txakolina 2019
Elaborado con viñedos propios plantados en el caserío familliar, su producción tradicional y artesanal da como resultado un txakoli elegante y equilibrado. Notas de fruta blanca, acidez maravillosa que alarga y redondea el final.
Puntos: 93. Precio: 26 €. Añada: 2019. Denominación: Getariako txakolina. Variedad: Hondarribi zuri. Bodegas Aitaren . Cestona (Guipúzcoa).
Cantocuerdas Albillo 2018
Tres parcelas de albillo, variedad propia de las estribaciones de la Sierra de Gredos, dan vida a este blanco de fermentaciones en frío con sus pieles. Lías presentes durante todo el proceso, pero sin ‘batônage’. Crianza de once meses en roble francés. Equilibrado, con fruta y madera.
Puntos: 93. Precio: 18 €. Añada: 2017. Denominación: Vinos de Madrid. Variedad: Albillo. Bodega Bernabeleva . San Martín de Valdeiglesias (Madrid).
Conasbrancas 2020
Nacido en el Valle del Bibei, este blanco fresco recoge el legado viticultor de la Ribeira Sacra con viñas de más de 60 años. Producción limitada a 5.000 botellas. Antes envejece en barricas usadas de roble francés que le da notas ligeras de madera y un ataque crujiente de frutas amarillas. 1
Puntos: 93. Precio: 7 €. Añada: 2020. Denominación: Sin D. O. (Ribeira Sacra). Variedad: Godello, doña blanca y treixadura. Bodega Fedellos do Couto . La Rúa (Orense).
Caballero Zifar Albillo Mayor
Cuenta con el título de haber sido el primer blanco en salir al mercado dentro de la denominación Ribera del Duero. #Su albillo mayor dará muchas alegrías, tiene volumen y estructura acompañado de una paleta de flores blancas y fruta de hueso. 1
Puntos: 92. Precio: 17 €. Añada: 2019. Denominación: Ribera del Duero. Variedad: Albillo mayor. Bodegas Zifar . Peñafiel (Valladolid).
El Aeronauta Godello 2019
Este blanco recoge la historia de Fernando González, un aviador que quiso aunar en una botella sus dos pasiones: la vid y volar. La Máster of Wine Almudena Alberca es la responsable de aportar una nueva visión sobre este godello trabajado sobre sus lías, que logra hacer de él algo sedoso en boca y complejo en nariz.
Puntos: 92. Precio: 17 €. Añada: 2019. Denominación: Valderorras. Variedad: Godello. Bodegas Palacio . Laguardia (Álava).
El Cerrico
Blanco elaborado únicamente con airén de cultivo biodinámico, en un viñedo prefiloxérico –plantado por el bisabuelo de sus responsables, presumen– que llega casi a los 1.000 metros de altitud. Crianza en ánforas de barro, con baja producción –algo más del millar de botellas–. Complejo y untuoso.
Puntos: 93. Precio: 55 €. Añada: 2016. Denominación: Jumilla. Variedad: Airén. Stratum Wines by Bodega Cerrón . Fuente-Álamo (Albacete).
El Judas 2018
Forma parte de la trilogía ‘Parajes del Infierno’ con la que la Bodega Barco del Corneta homenajea el trio que conforman las variedades autóctonas palomino, verdejo y viura. El Judas rinde culto a esta última. Frutas de hueso. Ataque potente y untuoso. Gran volumen.
Puntos: 94. Precio: 25 €. Añada: 2018. Denominación: Vino de la Tierra de Castilla y León. Variedad: Viura. Bodegas Barco del Corneta . Villanueva de Duero (Valladolid).
El lebrero 2020
Situada en el páramo de Sotillo de la Ribera, la altitud y los suelos hacen que El Lebrero tenga una textura y frescura única. La ligera maceración con pieles le otorgan además un extra de estructura y complejidad.
Puntos: 93. Precio: 20 €. Añada: 2020. Denominación: Ribera del Duero. Variedad: Albillo. Bodega Félix Callejo . Sotillo de la Ribera (Burgos).
El Loco
Canopy cuenta que se volvieron locos al encontrar esta viña vieja de garnacha blanca. El resultado es único, como ellos. Mención especial para la botella, que viene envuelta en una camisa de fuerza.
Puntos: 94. Precio: 20 €. Añada: 2019. Denominación: Méntrida. Variedad: Garnacha blanca. Bodega Canopy . Méntrida (Toledo).
Enate Chardonnay Fermentado en Barrica
Enate se ha hecho un nombre propio gracias a su apuesta por variedades internacionales. En este caso, este blanco de inspiración borgoñona, seduce por sus notas de melocotón escoltadas por la vainilla y bollería. Un clásico infalible.
Puntos: 91. Precio: 18 €. Añada: 2020. Denominación: Somontano. Variedad: Chardonnay. Bodega Enate . Salas Bajas (Huesca).
Finca Calvestra 2019
El Finca Calvestra 2019 cuenta con un prensado suave y solo se elige el mosto flor. Su fermentación es en barrica de 225 litros con levadura autóctona.
Puntos: 91. Precio: 18 €. Añada: 2019. Denominación: Sin D.O. Variedad: Merseguera. Bodega Mustiguillo . Requena (Valencia).
Finca La Terrenal 2016
Maravilloso blanco creado por Edetària, maestros en cuanto a garnachas se refiere. Profundo e intenso, las diferentes capas olfativas se van desarrollando y creando una experiencia única.
Puntos: 95. Precio: 38 €. Añada: 2016. Denominación: Terra Alta. Variedad: Garnacha blanca. Bodega Edetària . Gandesa (Tarragona).
Forlong Amigo Imaginario 2018
Con una producción limitada de 600 botellas, es fácil creer que este vino es producto de nuestra imaginación. Palomino fino criado en bota de oloroso para crear un unicornio tan dificil de encontrar como maravilloso.
Puntos: 93. Precio: 20 €. Añada: 2018. Denominación: Vinos de la Tierra de Cádiz. Variedad: Palomino. Bodega Forlong . Puerto de Santa María (Cádiz).
Itsasmendi 7
Añada muy completa por su buena madurez, acidez, amargor e intensidad aromática en nariz y boca. Nariz fresca y completa destacando fruta blanca, flores como el tilo y hierbas balsámicas como la salvia con notas anisadas.
Puntos: 92. Precio: 17 €. Añada: 2018. Denominación: Bizkaiko txakolina. Variedad: Hondarrabi zuri, hondarrabi zuri zerratie y riesling. Bodega Itsasmendi . Guernica-Luno. (Vizcaya).
La Orquesta Sotomanrique 2018
Aroma elegante, complejo, notas de hinojo, monte bajo, junto a recuerdos de frutos secos, albaricoque, pomelo y toques de cera y miel. Buena estructura en boca, denso, untuoso y cremoso, compensado con una muy buena acidez, elegante, muy agradable y consistente.
Puntos: 92. Precio: 15 €. Añada: 2018. Denominación: Sin D.O. Variedad: Garnacha blanca, albillo real y verdejo. Bodega Sotomanrique . Cebreros (Ávila).
Matsu la Jefa 2018
Primer blanco de Toro de Matsu, propiedad de los riojanos Vintae, que con su nombre reivindica la presencia femenina en el campo toresano. Malvasía elegante que combina finura y potencia, vino de guarda, maduro y sabroso al que esperar unos años.
Puntos: 93. Precio: 20 €. Añada: 2018. Denominación: Toro. Variedad: Malvasía y otras variedades blancas. Bodega Matsu . Toro (Zamora).
Lo Ebre 2019
Lo Ebre es un vino blanco elaborado con variedades tintas. Se lleva a cabo un cultivo totalmente ecológico, sin uso de pesticidas ni herbicidas y aplicando técnicas sostenibles que no perjudiquen el entorno.
Puntos: 93. Precio: 21 €. Añada: 2019. Denominación: Terra Alta. Variedad: Gariñena y garnacha. Bodega Vins de la Memòria . Villalba de los Arcos (Tarragona).
Milmanda 2017
Es un clásico entre los chardonnays españoles, que sin embargo se elabora inspirándose en borgoña. Es cremoso y seductor, con acidez vibrante, fruta apetitosa, largo, amplio, un blanco de guarda que evoluciona muy bien en la botella.
Puntos: 96. Precio: 65 €. Añada: 2017. Denominación: Conca de Barbera. Variedad: Chardonnay. Bodega Familia Torres . Vimbodí (Tarragona).
Mixtura
El proyecto más singular y destacado de este año, Mixtura rompe moldes y fronteras con sus viñedos a caballo entre Galicia y Portugal. Hechos de forma artesanal y cuidada, un vino maravilloso.
Puntos: 95. Precio: 28 €. Añada: 2019. Denominación: Sin D.O. Variedad: Teixadura, albariño. Bodegas Mixtura . La Coruña (Galicia).
O Luar Do Sil Godello sobre Lías 2020
Gran representante de la godello, una variedad fantástica que expresa con elegancia su procedencia. El trabajo sobre lías durante seis meses le otorga volumen y densidad, así como notas de bollería.
Puntos: 93. Precio: 19 €. Añada: 2020. Denominación: Valdeorras. Variedad: Godello . Bodega Pago de los Capellanes . Pedrosa de Duero (Burgos).
O Luar Do Sil Vides de Córgomo 2019
Procede de pequeñas parcelas de godello en suelos de pizarra del pueblo de Córgomo, elevado sobre la margen norte del río Sil. Delicado y expresivo, es intenso y rico en aromas y matices.
Puntos: 94. Precio: 36 €. Añada: 2019. Denominación: Valdeorras. Variedad: Godello. Bodega Pago de los Capellanes . Pedrosa de Duero (Burgos).
Península Vino Atlántico 2018
Un 20% del vino se fermentó en barricas nuevas de roble francés para aportar textura, amplitud y complejidad a la mezcla y el resto en acero inoxidable para potenciar la definición aromática.
Puntos: 92. Precio: 19 €. Añada: 2018. Denominación: Bizkaiko Txakolina. Variedad: Hondarrabi zerratia. Bodega Península Vinicultores . Amorebieta (Vizcaya)
Sa Vall-Selecció Privada 2016
Un ‘coupage’ único y atractivo en el que destaca la maravillosa variedad giró blanc. Fermentado y criado en roble francés, mantiene la riqueza de aromas mientras cuenta con una gran estructura. Con personalidad propia, un vino para descubrir.
Puntos: 92. Precio: 22 €. Añada: 2016. Denominación: Pla i Llevant. Variedad: Giró blanc, viognier, pinot noir. Bodega Vins Miquel Gelabert . Manacor (Mallorca).
Socaire 2018
Primitivo Collantes se alió con Ramiro Ibáñez para idear este original vino que marcó un hito entre los blancos secos de Jerez. Fermenta y se cría en botas de 500 litros sin desarrollar velo, lo que da lugar a un vino fresco, marino, mineral, seductor y adictivo.
Puntos: 94. Precio: 20 €. Añada: 2018. Denominación: IGP Cádiz. Variedad: Palomino fino. Bodegas Primitivo Collantes . Chiclana de la Frontera (Cádiz)
Ube Carrascal 2017
Es el resultado de la fermentación en bota de la pequeña fina de Las Vegas del Carrascal, donde aún se conservan las razas de palomino originarias. Criado durante 20 meses en botas jerezanas seleccionadas bajo velo de flor. Tierra de albarizas verticales de tipo lentejuelas próximas al Océano Atlántico.
Puntos: 95. Precio: 38 €. Añada: 2017. Denominación: Sin D.O. Variedad: Palomino fino, palomino de jerez y palomino pelusón. Bodega Cota 45 . Sanlúcar de Barrameda (Cádiz).
Uno Chardonnay 2013
Fue, a su salida al mercado, uno de los blancos más caros de España. Chardonnay elaborado ‘a la carta’, persigue la elegancia de estilo francés; opulento, carnoso, destacan las notas de frutos secos.
Puntos: 93. Precio: 295 €. Añada: 2013. Denominación: Somontano. Variedad: Chardonnay. Bodega Enate . Salas Bajas (Huesca).
Urtaran 2017
Coupage de tres variedades que funciona de forma brillante, resulta fresco y elegante. Notas cítricas y gran acidez para un vino que acabará convirtiéndose en imprescindible.
Puntos: 92. Precio: 16 €. Añada: 2017. Denominación: Arabako Txakolina. Variedad: Hondarribi zuri zerratia y riesling. Bodega Bat Gara . Lezama (Álava).
Torralbenc Blanco 2019
‘Coupage’ de cuatro variedades blancas que se complementan a la perfección, produciendo un vino con complejidad e intensidad aromática, volumen y estructura. Gastronómicamente versátil.
Puntos: 93. Precio: 20 €. Añada: 2019. Denominación: Menorca. Variedad: Parellada, sauvignon blanc, viognier y chardonnay. Bodegas Torralbenc . Alayor (Menorca).
Valduero Blanco Criado Sobre Lías
Ya comienzan a despuntar los vinos blancos bajo el amparo de la denominación Ribera del Duero. Valduero elabora su albillo con mimo y precisión para mantener su carga aromática y gran estructura.
Puntos: 93. Precio: 17 €. Añada: 2020. Denominación: Ribera del Duero. Variedad: Albillo. Bodega Valduero . Gumiel del Mercado (Burgos).
Vidonia
Suertes del Marqués se ha convertido en una de las bodegas de referencia a nivel mundial. Su blanco más célebre, Vidonia, transmite su sello, el vulcanismo, de forma brillante.
Puntos: 95. Precio: 25 €. Añada: 2020. Denominación: Valle de la Orotava. Variedad: Listán blanco. Bodega Suertes del Marqués . Valle de la Orotava (S. Cruz de Tenerife).
Voladeros
Delicado y elegante. Color amarillo pajizo brillante. En nariz, flores, cítricos, fruta fresca, cáscara de limón, limón y manzana verde. En boca entrada fresca, mineral, salina y con acidez cítrica. Afrutado y carnoso.
Puntos: 93. Precio: 28 €. Añada: 2017. Denominación: Sierras de Málaga. Variedad: Pedro ximénez. Bodega Victoria Ordóñez. Málaga.
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