Receta fácil
El chef José Andrés revela el truco definitivo para hacer la tortilla más buena del mundo: «La mejor de la historia de la humanidad»
Con dos estrellas Michelin a sus espaldas y fama mundial como embajador de la cocina española, el cocinero ha sorprendido a propios y extraños al compartir su receta de tortilla
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¿Tortilla de patatas con o sin cebolla? Mejor dejemos la guerra civil gastronómica para otro día. El chef José Andrés ha lanzado una receta que esquiva el conflicto, conquista los paladares y se hace viral con un ingrediente inesperado: mayonesa.
No es una broma, ni una provocación culinaria. Es el secreto, según el propio chef, de «la mejor omelete de la historia de la humanidad», tal y como afirma en un vídeo que ya arrasa en TikTok de la mano de @muchineslab, el espacio gastronómico del mexicano Martín Rodríguez.
Con dos estrellas Michelin a sus espaldas y fama mundial como embajador de la cocina española, José Andrés ha sorprendido a propios y extraños al compartir su receta de tortilla francesa... hecha en microondas y con mayonesa.
¿Sacrilegio o genialidad? Internet se inclina claramente por lo segundo: en menos de cinco días, el vídeo acumula más de medio millar de comentarios, la mayoría de ellos entre aplausos, emojis babeando y algún que otro «¿por qué no se me ocurrió antes?».
Y... ¿cuál es el truco?
La receta no puede ser más simple, lo que probablemente aumente su atractivo:
Así se hace la mejor tortilla del mundo
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Se baten los huevos como de costumbre.
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Se le añade una cucharada de mayonesa.
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Se mezcla bien, se mete en el microondas y... voilà.
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El resultado: una tortilla ligera, jugosa, con una cremosidad que roza lo celestial.
El resultado: una tortilla ligera, jugosa, con una cremosidad que roza lo celestial.
La explicación tiene lógica: la mayonesa está hecha de huevo y aceite, así que potencia la suavidad y el sabor sin añadir ingredientes extraños.
José Andrés lo tiene claro y en el vídeo se puedo comprobar como el chef aparece entusiasmado y lo dice sin pestañear: «Esta es la mejor omelete de la historia de la humanidad». ¿Marketing? Puede. ¿Una genialidad culinaria? También. Lo cierto es que los comentarios no paran de repetir lo mismo: «Lo probé y no hay vuelta atrás«.
@munchieslab Omelet perfecto en 45 segundos ¡En el microondas! 🤯 El Chef José Andrés con 2 estrellas michelin cuenta como hacerlo. ¿Lo probarías? #recetas #omelet ♬ sonido original - Martín
Así que si esta noche no sabes qué cenar, si quieres impresionar con poco, o simplemente necesitas un motivo para reconciliarte con el microondas… aquí tienes el truco definitivo. El chef José Andrés ha hablado, y la tortilla francesa nunca volverá a ser lo mismo.
