Casa Rojo conquista el Imperio del Sol Naciente

«In vino veritas». Así reza el proverbio latino atribuido a Plinio el Viejo que significa «en el vino está la verdad». Y no hay más verdad que el trabajo bien hecho, como el del proyecto vitivinícola de Casa Rojo, que gracias a su conjunción entre tradición y modernidad no para de recibir reconocimientos. Los últimos son los dos oros que sus vinos han obtenido en el concurso «Sakura Wine Awards» celebrado en Japón recientemente.

Fue el pasado 14 de febrero, coincidiendo con el Día de San Valentín, cuando un jurado de 380 mujeres japonesas seleccionó en ese concurso a dos caldos de Casa Rojo entre los mejores. En concreto, los vinos premiados son el Cavalls (de la D.O.

Almansa), que obtuvo un oro, y el Casa del Rojo Vino de Autor (de la D.O. Jumilla), con un doble oro, la máxima distinción.

Lo que sorprende es que en tan poco tiempo Casa Rojo se haya convertido en una de las bodegas de referencia de España y del mundo. Su proyecto es muy reciente, pues nació en 2010 de la mano de José Luis Gómez, enólogo, sumiller y economista, quien formó un grupo de profesionales en torno al mundo del vino (viticultores, ingenieros, diseñadores, enólogos, sumilleres o periodistas) con un claro punto en común: la pasión que sienten por el mundo del vino, la viticultura y la enología desde el punto de vista creativo.

Este equilibrio de factores los ha llevado en muy poco tiempo al enorme mérito de estar presentes en más de 30 países en todo el mundo (Estados Unidos, Japón, México, Noruega, Canadá, China, Finlandia, Italia, Francia, etc.). Casa Rojo entiende el proceso de creación de un vino como una inmersión en los orígenes de la uva local de cada región seleccionada por ellos mismos. Actualmente elaboran vinos en ocho denominaciones de origen de España.

El proyecto de Casa Rojo en Castilla-La Mancha tiene un nombre propio, el de su vino Cavalls, que nace del amor por la Garnacha Tintorera. Acogido a la DO Almansa, se trata de un vino elaborado inicialmente para el mercado finlandés por una petición exclusiva, pero que rápidamente se fue extendiendo a otros países, principalmente asiáticos. Se trata de una edición limitada de la que solamente se han elaborado dos añadas, la 2010 y la 2012.

Cavalls es un tinto crianza que refleja fielmente la fuerza y el poder de la Garnacha que nace en Castilla La Mancha. En él encontramos un vino de un color grana intenso, con capa cubierta. En nariz muestra, en primera instancia, fruta roja y negra con balsámicos y notas minerales. En boca, entra fresco y sedoso, prolongándose y dejando sensación dulzona de volumen y trama de taninos.

De esa pasión por el Mediterráneo y por las variedades que se han adaptado a este entorno, nace también la edición limitada del vino Casa del Rojo Vino de Autor, acogido a la DO Jumilla. Un monovarietal de Monastrell galardonado con la doble medalla de oro en los «Sakura Wine Awards» de Japón. Un vino auténtico, dotado de una gran personalidad, resultado de la apuesta de Casa Rojo por la calidad. Un vino elaborado únicamente para el mercado chino y que cuenta con más de 6 medallas de oro a nivel internacional.

Calidad y rebeldía

Casa Rojo sigue además apostando por la calidad en la elaboración de sus vinos sin renunciar a ese toque de rebeldía en sus presentaciones, algo que les ha caracterizado desde sus comienzos en el mundo del vino y que está muy presente en su proyecto «The Wine Gurus», siete vinos de siete denominaciones de origen de España y donde apuestan por utilizar levaduras autóctonas para destacar el carácter propio de cada varietal y reflejar así la expresión de cada terroir.

Los vinos que componen este proyecto son: La Marimorena Albariño (DO Rías Baixas), El Gordo del Circo Verdejo (DO Rueda), The Invisible Man Tempranillo (DOC Rioja), Alexander Vs The Ham Factory Tinto Fino (DO Ribera del Duero), Maquinon Garnacha Negra (DOQ Priorat), Moltó Negre (DO Cava) y Macho Man Monastrell (DO Jumilla).