Conocemos qué es el Brunch y en qué consiste - Edición video: Elena Villegas

Estilo de vida¿Qué es el «brunch»?¿Dónde encontrar los mejores de Madrid?

Cada vez más incoporamos a nuestra vida celebraciones o costumbres de otras culturas, ese es el caso del Brunch, que cuenta con una larga historia y tradición

MadridActualizado:

Quedar los domingos para ir a vivir ésta experiencia es todo un acontecimiento social que vivir y compartir con amigos, familia o pareja. Pero, ¿en qué consiste?

El «brunch» es un neologismo que nace de la unión de 'breakfast' (desayuno) y 'lunch' (almuerzo), y la suma de ambos da lugar a la definición de «la última comida de la mañana» o una especie de «comida larga tardía». Su historia proviene de los países anglosajones, que en Estados Unidos fue introducida por los británicos en 1896.

Actualmente, muchos hoteles y restaurantes lo llevan a su oferta en fechas especiales o festivas, y los domingos, cuyo horario gira entorno de las 10-11h de la mañana, hasta las 16-17h de la tarde. La oferta gastronómica que encontraremos es amplísima, todo tipo de alimentos que forman el desayuno y todo lo que suma el almuerzo.

A continuación, hablamos de cinco de los «brunch» que están causando sensación en Madrid:

* Tatel

Los domingos en Tatel te harán sentir en plena Gran Manzana. Allí encontrarás al público madrileño más cosmopolita disfrutando de un «brunch» rico, novedoso y muy social al más puro estilo de los restaurantes de Nueva York más 'chic'. Un espacio gastronómico montado para la ocasión con una oferta muy completa y variada compuesta de los platos más clásicos de su carta y otros más internacionales como pizzas artesanas y hamburguesas, zumos naturales y una respostería recién hecha deliciosa.

Tatel
Tatel- Cortesía

En este espacio se fusiona la buena comida y música en directo para que disfrutes de un plan pensado por y para tí, para vivirlo a plena luz del día.

En definitiva, dinámico y divertido. Así es el «brunch» de Tatel, una nueva iniciativa del restaurante que empezó la primera semana de este mes de abril y ya está marcando tendencia en la capital.

Dirección: Paseo de la Castellana, 36-38 // Teléfono: 911 72 18 41

* Fonty Bistró

Fonty Bistró de Juan Bravo es el nuevo «hermano» del ya conocido referente por su buena repostería, Fonty, situado en el barrio Salamanca de Madrid. Ambos han logrando el objetivo que se trazaron sus propietarios desde un principio: popularizar lo mejor de la pastelería y repostería francesa en la capital española.

«Brunch» Fonty Bistró
«Brunch» Fonty Bistró- Cortesía

La decoración está inspirada en los cafés de Estados Unidos y París. El contraste entre las calles del clásico barrio madrileño y el cafecito encantador con aires internacionales, resulta ideal para una tarde tranquila o un domingo de desconexión total. También han incorporado menú y cenas.

Pero lo más que más destaca es su «brunch», Cuenta con una propuesta muy completa en el que podrás encontrar 4 ofertas a cual más irresistible, que te harán vivir una auténtica experiencia para los sentidos.

Dirección: Calle/ Juan Bravo, 41 // Teléfono: 911 38 86 46

* Dray Martina

Dray Martina es una apuesta segura tanto si vas en pareja como con amigos, es un amplio espacio gastronómico con un ambiente 'cool'. En sus grandes salones encontrarás una decoración cuidada y pensada al detalle para que la atmósfera en la que te sumerjas sea de lo más agradable.

Dray Martina
Dray Martina- Cortesía

Para desayunar hay una oferta variada de repostería, café y también platos con toques mediterráneos. Destaca su famoso postre «maceta», helado de vainilla con tierra de oreo, ramitas de hierbabuena y 'toppings'.

Un ambiente especial, en un luminoso café-restaurante con elegantes toques vintage, es el ingrediente estrella para que disfrutes de su «brunch», con tartas caseras y platos internacionales que lo convierten en uno de los restaurantes imprescindibles para los amantes de lo nuevo y cosmopolita que no están dispuestos a renunciar a la buena mesa.

Dirección: Calle/ Argensola, 7 // Teléfono: 629 960 287

* Kiosko del Pan

En el corazón del Barrio de Salamanca, El Kiosko del Pan hace las delicias de todo el vecindario por su producto elaborado con mucho encanto y tradición, es un lugar muy agradable para desayunar, comer o merendar. Dónde además, poder llevar a los más pequeños de a casa y que se diviertan a la vez que disfrutan de unos ricos alimentos.

El Kiosko del Pan
El Kiosko del Pan- Cortesía

Lo primero que ves al entrar son dos grandes expositores; uno con dulces recién hechos deliciosos y otro expositor con comida casera para llevar. Además hay muchas cestas con diferentes tipos de panes para llevar a casa, unos panes muy especiales: con semillas, con aceitunas, con pasas y nueces, con queso… También tienen la opción de poder sorprender a algún ser querido regalándole una cesta de desayuno que te la llevan a casa con los productos y el café aún calientes.

Pero lo que marca la gran diferencia es la fiesta que organizan los fines de semana con un «brunch» increíble de 11:30h a 13:30h, en el que ponen a disposición de sus clientes un rincón con productos salados y otro rincón para los más golosos con tartas caseras y bollería artesanal.

Dirección: C/ de Don Ramón de la Cruz, 67 //Teléfono: 910 16 27 24

* Federal

Tras Federal Café de Barcelona, surge el Federal Café Madrid, muy cerca del Palacio Real. Un espacio amplio, rodeado de unas cristaleras que lo hacen muy luminoso, la decoración es muy acogedora, generando diversos espacios. Es mucho más que una cafetería.

Federal Café Madrid
Federal Café Madrid- Cortesía

Su cocina es totalmente orgánica, con productos frescos y orgánicos, con harinas bio y sin gluten. En su espacio luminoso de inspiración nórdica, puedes encontrar toda una variedad de desayunos y el pato fuerte de la casa, el «brunch». En su amplia oferta verás tostas con hummus o salmón, hamburguesas completas, huevos, croissants y cereales. Además de yogur griego con miel, base de Muesli y cobertura de Fruta de temporada, huevos a la Florentina, con espinacas, tomate y parmesano, presentado en una sartén, y acompañado con hogazas de pan con un chorrito de aceite; y un largo etcétera que harán las delicias de tu paladar

Dirección: Plaza de las Comendadoras, 9 // Teléfono: 915 32 84 24

* Hotel NH Collection Madrid Eurobuilding

El NH Collection Madrid Eurobuilding, además de por ser uno de los hoteles más emblemáticos de la capital, es reconocido por sus famosos 'Menús Ecológicos'.

NH Collection Eurobuilding
NH Collection Eurobuilding

Es uno de los hoteles más emblemáticos de la capital de España, reconocido por su conciencia eco sostenible. Sus famosos menús están elaborados a partir de materias primas de producción ecológica de proveedores locales, conforme a la filosofía sostenible que rige el hotel en todas sus facetas.

Además, también se suma a una propuesta de «brunch» irresistible que podrás vivir cada domingo entre las 12:00 y las 17:00 h. El menú incluye repostería horneada en su propio obrador artesano, ostras al natural, entre otras exquisitas propuestas.

Dirección: Calle de Padre Damián, 23 // Teléfono: 913 53 73 00