Año Nuevo Chino: la gran fiesta del perro en el Chinatown de Madrid
El barrio de Usera acoge este fin de semana un centenar de actividades para celebrar la cultura y tradición del país asiático
El barrio de Usera, el Chinatown madrileño, será este fin de semana el corazón de la comunidad china en la región. La bienvenida al nuevo año de su calendario, el del Perro, se celebrará con más de un centenar de actividades que impregnarán a los miles visitantes de cultura del país asiático, con una de las tradiciones más antiguas del mundo. Desde el clásico pasacalles a un amanecer en el lago Pradolongo, siempre con la gastronomía en paralelo, la capital se convertirá en una provincia más de China.
Consulta aquí toda la programación del Año del Perro
Noticias relacionadas
1
Adiós Gallo, hola Perro
La celebración del año del Perro de Tierra, que deja atrás al Gallo Rojo, comenzará hoy su programación en la carpa «Gran Gala» que se instalará a los pies de la Junta del Distrito de Usera –avenida de Rafaela Ybarra, 41–. A partir de las 17.30 horas la alcaldesa, Manuela Carmena , dará la bienvenida al nuevo año chino en compañía de embajador de la República Popular China en España, Lyu Fan , el consejero de Asuntos Consulares de la Sección Consular, Zhu Jian , y representantes de asociaciones de vecinos, comerciantes y culturales. Además, actuará el grupo You and I.
2
Farolillos que son deseos
Se espera que miles de personas –en 2017 hubo 350.000– se acerquen a compartir estos festejos junto a los 60.000 chinos que viven en la Comunidad de Madrid. El significado del perro en el horóscopo chino, fidelidad, respeto por las minorías y buenas vibraciones de cara a nuevos proyectos, será una oportunidad para fusionar las culturas y hábitos de España y China.
Los mejores deseos para este año del Perro se lanzarán mañana en el parque de Pradolongo. A las 18.30 horas tendrá lugar la ceremonia de los farolillos flotantes , una suerte de paseo para que todos los visitantes depositen sus farolillos como un símbolo de sus peticiones para los próximos meses. Liderado por «MOVE_arte para todos», esta iniciativa es un ejemplo del espíritu participativo con colectivos vecinales y con colegios de la zona; en el diseño del evento han participado diferentes alumnos del CEIP Nuestra Señora de la Fuencisla y el colectivo de la tercera edad de Usera.
3
Buscar pareja
Uno de los elementos de la programación es la búsqueda no solo del ocio y los elementos festivos de la cultura china, también atender algunas demandas de esta comunidad en Madrid. Una de ellas es la organización de una especie de «first dates» para que todo el que quiera, aunque especialmente vecinos chinos, encuentre pareja. Desde la organización del evento aseguran que uno de los problemas es que los migrantes tienen dificultades para relacionarse , por lo que se tratará de que este Año del Perro sea también el del amor. Este será uno de los elementos de la feria que se instalará en la plaza de la junta municipal, junto a un karaoke y un «food truck» con comida china. Además, un taller de caligrafía, un curso de iniciación al idioma y hasta medio centenar de espectáculos tradicionales de todas las provincias chinas.
4
Ruta gastronómica
Si bien la cultura china está aún en las antípodas del mundo occidental en muchas cuestiones, uno de sus aspectos que más y mejor ha enraizado en España es la comida china . Así, como no podía ser de otra forma, el Año del Perro contará con una importante ruta gastronómica por diversos restaurantes del distrito de Usera.
El denominador común de este viaje a la cocina del gigante asiático será la representación de los cinco elementos: fuego, metal, tierra, agua y madera. Se buscará el equilibrio a través de estos conceptos que combinan los colores, sabores y órganos vitales como una simbiosis perfecta entre la gastronomía y la medicina; de hecho, un proverbio chino dice que «medicina y comida, ambas vienen unidas». Esta ruta, que cuenta con un pasaporte para conocer todos los locales y el elemento empleado, tendrá lugar durante todo el fin de semana.
Como ya se hizo el año pasado, el Año del Perro también contará con un pasaporte a la gastronomía china . Se trata de una guía de los diferentes restaurantes de Usera que participan en esta fiesta; desde hoy y hasta el domingo se pueden visitar los diferentes locales para que cada uno de ellos selle su página correspondiente. La cocina china se basa en los cinco elementos –tierra, fuego, agua, madera y metal–, de modo que cada establecimiento juega con sabores y preparaciones asociadas a estos conceptos, en equilibrio entre la comida y la medicina. Cada uno representa no solo los sabores y colores, también su relación con los diferentes órganos vitales.
Por ejemplo, el restaurante Mr. Doulao pertenece al elemento fuego, que a su vez está vinculado con la amargura. Este sabor se utiliza en la medicina tradicional china como paliativo para úlceras o rejeces en la boca. El melón amargo, el pomelo o la hoja de mostaza son muy utilizados para ello.
5
Amanecer en el lago
Este sábado, a las 7.30 horas, tendrá lugar en Pradolongo un acto inédito. Será contemplar el amanecer desde el lago, aderezado por los artistas Annie Pui Link Lok y Juan Atala. El espectáculo, impregnado del mismo espíritu colaborativo de toda la programación, comenzará con una clase de taichí y una degustación de té y bollos chinos.
6
Gran Pasacalles
Aunque la bienvenida al Año del Perro se reconoce en cada esquina del Chinatown madrileño, el gran espectáculo será el tradicional pasacalles del domingo, a partir de las 11 y hasta las 13.30 horas . Con bailes acompañados de dragones, inundará el barrio de color y música. Arrancará en la calle de Marcelo Usera y llegará a la Junta.
