CASTILLA-LA MANCHA
El consejero de Agricultura ha anunciado que se este año se han presentado 465 muestras, un 28% más que el año pasado, siendo el vino el que mayor representación tiene
Gastronomía
El chef Aitor Santamaría y y el experto quesero Noé González han diseñado un recorrido exclusivo por los sabores puros de este producto
Contará con la participación de una veintena de queserías artesanas de máxima calidad de toda España
medallas de andalucía
La directora de «Quesos y besos», una empresa nacida en 2017 y que no para de acaparar premios, Medalla de Andalucía de Economía y Empresa
CUENCA
Una treintena de restaurantes y de chefs tanto de la capital como de la provincia han participado en la elaboración de este recetario
Aunque es un alimento muy bien valorado, si tomas queso en exceso puedes tener algunos problemas
Ha iniciado, junto a un núcleo de jóvenes ganaderos, un plan de reducción de uso de antimicrobianos, mejorando así la calidad de leche de sus proveedores mediante las nuevas tecnologías y la fitoterapia veterinaria
Agricultura dedica cerca de un millón de euros a la promoción del cordero y el queso manchego, dentro de su estrategia con productos de calidad agroalimentaria con la marca 'Campo y Alma'
Así lo ha explicado el vicepresidente de Castilla-La Mancha, José Luis Martínez Guijarro, durante la visita a la empresa 'Quesos Villarejo', de Villarejo de Fuentes, en Cuenca
El pasado 1 de enero entró en vigor una normativa que limita la entrada de productos alimenticios
Una treintena de explotaciones ganaderas madrileñas se dedican al sector lácteo. Muchas son familiares, y hasta tienen premios nacionales por la calidad de sus productos
Gastronomía
Seleccionamos los mejores productos de la gastronomía española, los que no pueden faltar en la cesta de la compra y en una buena mesa
Un apoyo desde el inicio del proyecto que se materializará próximamente con la firma, por parte del presidente García-Page, de un convenio para apoyar la programación a lo largo de 2023
Entre ellos, el cordero manchego, el queso manchego, el azafrán de La Mancha, la gran variedad de vinos, el aceite de oliva, los vinos espumosos, los dulces típicos de la época, el ajo, la cebolla, la miel, los embutidos o la carne de caza
El precio de las almejas se ha disparado un 44%, un 33,6% los percebes, el 20,7% el besugo y 12,2% la merluza, según alertan desde la OCU
