El Cigarral el Bosque celebra este viernes su XV Jornada de Maridaje con una cena

El Cigarral el Bosque celebra este viernes, 4 de marzo, su XV Jornada de Maridaje. La cena, que cuesta 30 euros, tendrá lugar en el Salón Mirador, con unas maravillosas vistas al casco histórico de Toledo.

El menú está compuesto por un aperitivo de mejillón sobre melée de bloody mary con granizado de lima y jengibre, maridado con often sigilo brut reserva familiar de la bodega Recuero; para el entrante de migas manchegas con huevo de codorniz, se degustará un palo cortado península sherry de Emilio Lustau; de primero con bacalao confitado a baja temperatura, tinta de calamar y reducción de pimiento acompañado de Galbana 2012 de Bodegas Terruños Únicos; y para el segundo, un medallón de perdiz a la toledana, se ha elegido La Bicicleta 2011 , un tempranillo con carácter pero redondo en su conjunto, micro-cuvée de la misma bodega toledana.

Como broche final como postre una gouxa de crema y caramelo junto a una mistela de moscatel de grano menudo de Bodegas Bogarve.

Aprovechando la ocasión de la cena y el entorno de la Capitalidad Gastronómica de Toledo, se presentarán los dos vinos exclusivos de Bodegas Terruños Únicos; recientemente valorados en la Guía Peñin de los Mejores Vinos de España: Galbana 2012 con una producción de 1200 botellas (89 Puntos) y La Bicicleta 2011 (91 Puntos); de las que sólo se elaboraron 900 botellas. «Una increíble cena por sólo 30 euros», afirman sus organizadores.