Recetas
Desayunos sanos y originales para sorprender por las mañanas
Mientras que unos creen que se trata de «una comida más», otros argumentan que es cierto que es una comida importante
Leemos y escuchamos desde que somos pequeños que el desayuno es la comida más importante del día. Sobre este punto, existen distintas opiniones desde el ámbito de la nutrición. Mientras que unos creen que se trata de «una comida más», otros argumentan que es cierto que es una de las comidas más importantes del día. En lo que sí que coinciden es en asegurar que la primera ingesta del día ha de ser sana y variada porque de ella dependerá tu eficacia y vitalidad durante la jornada. Y seguramente tus desayunos tienen siempre la misma forma: un café y tostada o bollería . Sin embargo, los expertos en alimentación insisten en aconsejar que esta comida sea más completa, y que añadas fruta y fibra, entre otros, y hay quien ya ha desarrollado ideas alimenticias de lo más atractivas para que desayunes: mientras tú le dedicas cinco minutos por la mañana con lo primero que pillas en la despensa, otros invierten un tiempo no mucho más extenso para crear el plato más enérgico de todos, cargado de proteínas, hidratos de carbono, vitaminas, fibra... Y siempre con un toque de color para hacerlo más exótico y apetecible.
Los cereales y los bollos comerciales ya son historia en la vida de muchos « healthy » que pasan de largo por estas estanterías del supermercado: la fruta, donde el aguacate no puede faltar, los frutos secos, lácteos como el yogur natural, la avena o la tortilla de huevos forman parte de los desayunos de su día a día. Tomar el desayuno con prisas no es una opción. Es por eso, en esta iniciativa de querer influenciar a los que cogen el almuerzo sin ganas, que muchos dietistas-nutricionistas comparten en sus respectivas cuentas de Instagram sus menús más apetecibles con los que no solo se te hará la boca agua, también te hará cambiar de idea y querrás iniciarte en la alimentación saludable nada más abres los ojos por la mañana.
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Porridge de avena y moras
Esta rica receta de Catalina Prieto es una opción perfecta para cualquier día. El desayuno incluye yogur de coco, avena (para huir de los cereales ultraprocesados), canela y fruta. En este caso son moras, pero puedes incluir también piña o caqui. «Se trata de un desayuno económico que combina con cualquier fruta de temporada », comenta la nutricionista.
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Porridge de chocolate y avellanas
En @fit_ happy_sisters hemos encontrado un «porridge» de lo más apetitoso. «Rápido, sencillo, nutritivo y delicioso. Un desayuno o merienda súper saludable y nutritiva, que sacia como buen alimento completo que es, y te evita las ganas de picar entre horas», cuentan Sara y Ani en Instagram. Crearlo es de lo más fácil: tan fácil como mezclar 4 cucharadas de este porridge instantáneo con un poco de agua o bebida vegetal caliente, y remover hasta que espese. En 3 minutos tienes un porridge sabroso, súper saludable y súper nutritivo. Le puedes añadir, al gusto, fresas, srándanos o crema 100% natural de almendras.
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Crepes de avena y fruta
Otra de las recetas que queremos incluir en nuestro menú y que es perfecta para darte la energía que necesitas es esta de crepes de avena y plátano. Sus autoras, @fit_happy_sisters , han escogido la avena porque las harinas refinadas que suelen usarse en los crepes convencionales han pasado por tantos procesos de lavado que pierden gran cantidad de nutrientes.
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Tosta de crema de cacahuete
Ha sido @raquel.bernacer la que nos ha acercado a esta rápida receta para desayunar, si no todas, casi todas las mañanas. La nutricionista ayuda a escocher los mejores productos naturales para que tu alimentación sea tan sana como esta rebanada de pan integral de espelta, mantequilla de cacahuete, plátano y nibs de cacao. ¡Riquísima!
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Yogur de coco con fresas
¿Te gusta el yogur de coco ? Es el protagonista de este desayuno que te proponemos: yogur de coco, canela y fresas silvestres. Si esta fruta no te gusta, puedes acompañarlo con arándanos u otra fruta de temproada. ¡Saludable 100%!
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Huevos revueltos extra-cremosos
Si los huevos revueltos son tu perdición, te gustará saber que forman parte de los platos saludables que propone Raquel Bernácer . Los que aparecen en la imagen no han sido hechos ni con mantequilla ni con nata. ¡Sanos totalmente! Los puedes acompañar con pan de espelta , ¼ aguacate y salmón ahumado.
