PERSONAJES

La primera calle dedicada a cocineros alicantinos es para Ramón Riquelme

El ayuntamiento inicia en el parque de la Ereta su reconocimiento a los «ilustres» de la gastronomía local

Riquelme, en la inauguración de su calle
Riquelme, en la inauguración de su calle - JUAN CARLOS SOLER

La calle Cocinero Ramón Riquelme, situada en el parque de la Ereta, será la primera de una lista que incluirá a diferentes cocineros ilustres de la ciudad de Alicante, tal como lo ha anunciado este viernes el alcalde, Gabriel Echávarri, durante el descubrimiento de la placa que da nombre a la calle.

Se trata de un paseo que conecta el citado parque en el Monte Benacantil con la plaza del Puente, en una de las zonas con mejores vistas de la ciudad. Ramón Riquelme lleva décadas ejerciendo como auténtico embajador de Alicante por media Europa, donde ha hecho gala de su buena mano para preparar paellas gigantes, el plato más típico de su tierra. También se define a sí mismo como hombre de su barrio -Santa Cruz- y de su hermandad.

La intención del equipo de Gobierno municipal es colocar, en el paseo de la Ereta, diferentes referencias a los grandes cocineros alicantinos.

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