¿Sabía que una dieta austera con pocas calorías alarga la vida?

¿Sabía que el aceite de oliva es oro líquido para la salud o que una dieta austera con pocas calorías alarga la vida? ¿y que consumimos 8 kilocalorías por minuto al andar o que cada persona genera 600 kilos de residuos al año? ¿Tiene más proteínas la carne de vaca o la de saltamontes? Son algunas de las preguntas a las que da respuesta la nueva exposición temporal del Museo de la Ciencia de Valladolid «Nutrición. Impulso vital» que se propone transmitir, de forma amena y sencilla, los conocimientos fundamentales en materia de alimentación que cualquier persona debe poseer para mejorar su salud y calidad de vida.

A través de módulos interactivos, modelos 3D, escenografías y audiovisuales, la muestra, que es un proyecto de la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT) y el Parque de las Ciencias de Granada, profundiza en torno a tres binomios vitales para la salud: alimentación-nutrición, actividad física-descanso e higiene-educación, que «deben interactuar entre ellos para alcanzar la sostenibilidad del medio ambiente» , explican desde el Museo.

La exposición propone conocer la evolución de la nutrición desde la prehistoria y descubrir su posible futuro basado en la nutrigenómica, un recorrido por una especie de mercado de los alimentos conformado por «puestos» informativos o un viaje por el mundo para conocer el «menú típico» de distintos países y comprobar la diferente valoración nutricional de cada uno de ellos, entre otros recursos.

En definitiva, esta exposición, que será visitable hasta enero de 2019, pretende que la sociedad tome conciencia de la importancia de la alimentación en la vida, resaltando los comportamientos que favorecen una mejor salud, en equilibrio con el entorno.

Por último, la muestra cuenta con una de zona de actividades donde tendrán lugar, en fechas determinadas, diferentes talleres y eventos relacionados con la temática expuesta, como presentaciones de productos, catas, degustaciones o talleres escolares.