Una empresa de Islandia usa testículos de rorcual común para fabricar una cerveza

Una organización de conservación marina ha denunciado a través de su web que una empresa cervecera de Islandia está empleando carne de ballena (testículos) para fabricar una cerveza especial pensada para el festival que se celebra cada invierno en el país: «Thorrablot», en honor al dios del Norte Thor, una tradición que ha resurgido.

Los responsables del novedoso elixir lo definían ya en 2014 como una cerveza única que incluía carne de ballena (intestinos, por aquel entonces). «Tiene mucha proteína y apenas grasa. Por lo que no hay que añadir azúcar. Es una cerveza muy sana que los verdaderos vikingos beberían», detalla la plataforma Whales and Dolphins Conservation (WDC) en una nota. El año pasado, dado que el producto no respetaba las normas sanitarias básicas, fue prohibido por la autoridad competente.

Aunque llegó a estar en el mercado en algún momento dado que el propio Ministerio de Pesca así lo autorizó. La agresiva promoción de la empresa cervecera y su precio barato consiguieron que la cerveza se vendiera como la espuma, subrayan los ecologistas.

En 2015 ha comenzado una nueva ofensiva de la empresa cervecera, que ha reemplazado los intestinos por los testículos ahumados de los ejemplares de rorcual común cazados, para «honrar aún mejor al dios Thor», tal y como la firma describe: «Queremos crear una atmósfera apropiada siguiendo una tradición de Islandia».

Este año sí cuenta con el permiso de la Autoridad Sanitaria Pública para la comercialización de la bebida: «Hemos hecho un esfuerzo para que cada cerveza contenga un testículo», asegura WDC que ha manifestado públicamente Dabjartur Arilíusson, dueño de la marca Steðja.

WDC ha pedido mesura y más concienciación a los consumidores.