La Embajada

La Embajada  pretende ser un lugar de reunión cultural y social en el que la  gastronomía  sirva, además, como un  embajador de Chiclana y sus productos , de ahí su nombre.  Antonio Amado  está al frente de un negocio en el que su hijo, también Antonio, está al frente de la sala y  Jesús Rodríguez  lleva los mandos en la cocina.

Un colmado con  productos gaditanos  da la bienvenida a lo que era la vinagrera de las bodegas Collantes.  Aceites de Olvera , quesos y otras exquisiteces de la tierra gaditana forman parte de este colmado y de  la carta de La Embajada , que de momento se basa en tapas,  tostas de jamón y queso de La Serena, queso azul, cebolla caramelizada y morcilla,  y atún de ijar con tomate, además un  guiso del día como fideuá, lentejas con langostinos  o garbanzos con acelgas.

La Embajada cuenta  además con un reservado y un salón multiusos  en el que actualmente se exponen dibujos de José Luis Díaz de la Torre.