Grupo Cosentino, multinacional española dedicada a la producción y distribución de superficies de cuarzo y otras piedras naturales, celebrará entre este martes y el miércoles en Cádiz 'SHAPE 2', un foro que tiene como objetivo motivar la reflexión y el diálogo sobre la sostenibilidad y que se enmarca dentro de las actividades paralelas de la VIII Bienal Iberoamericana de Arquitectura y Urbanismo (BIAU), iniciativa promovida por el Ministerio de Fomento.
SHAPE, The Sustainable Thinking Forum, es una iniciativa de Grupo Cosentino, en colaboración con el Colegio Oficial de Arquitectos de Cádiz, que busca estimular el diálogo "abierto, activo y plural" en torno a la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente; según explican desde el Grupo en un comunicado.
Su desarrollo consistirá en dos "conversatorios" o mesas de reflexión y diálogo, que se regirán por una temática de referencia: 'Sostenibilidad y Gastronomía' y 'Creatividad y Sostenibilidad'.
El foro contará con la participación de los arquitectos Enrique Ruiz Geli, Javier Mariscal y Victor Pérez-Escolano; los diseñadores Carme Pinós y Manuel Estrada; los gastrónomos Andoni Luis Adúriz, Ángel León e Ismael Díaz Yubero; el director del Basque Culinary Center Jose Mari Aizega; y el Director de Opinión de Grupo Joly Ignacio Martínez.
