BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Mare: el mar llega hasta la plaza de Candelaria de Cádiz
04-12-2023...comprobado de primera mano reconocidos gastrónomos que han pasado por allí. El mar llega hasta Candelaria, y el primer plato, una sopa de galeras con pimentón, pan frito y manzanilla de Sanlúcar, no hace más que demostrarlo. Erizo, espárrago blanco y pan ... de platos más. Primero, su gran clásico, inamovible del menú por razones sentimentales. Se trata del sofrito de mi abuela Trini, «que me recuerda a ella, al lugar de donde vengo y al por qué soy cocinero. Es tomate frito hecho con mucho cariño, amor y tiempo [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Soplan aires nuevos en Inesperado, en la playa de La Calzada de Sanlúcar
27-06-2023...se ofrece tapeo. «Ahí tenemos las cosas más típicas de tapeo sanluqueño, con papitas aliñás, tortillas de ortiguillas, pescado frito y ese tipo de cosas. Después queremos potenciar la zona de chill out, para copas y el tardeo, que la gente no tenga ... relación de calidad y precio, sí que lo incluimos fuera de carta, pero no nos sentimos obligados a tener el pescado frito de los bares del centro de Sanlúcar, ni los mariscos que tienen en Bajo de Guía». La ensalada César, con langostinos ... Manuel. Por ejemplo, los baos, bien de cangrejo chiguato con salsa chili crab y verduritas frescas, bien de carrillera ibérica con salsa pekín y verduritas frescas. También el taco de puntillitas fritas, guacamole, pico de gallo y alioli de tinta [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
El Freidor del Mercado
19-03-2019...se encuentran en otros freidores como el atún (frito al natural o en adobo), boquerones en adobo o bacalao. El pescado se compra al peso y se sirve en cartuchos de papel. Se pueden consumir en las mesas de las que dispone el mercado o comprarlo para [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Comiendo a pie de playa en La Manuela
11-08-2023...los dedos, ya que hay que apurar los restos. ¿Problema? Ninguno. Tenemos toallitas húmedas para limpiarnos y saborear este jugoso y sabroso pase. Dados de atún fritos - Salva Moreno Luego regresamos al atún, en este caso en dados y ... fritos con quicos Mister Corn. Volvemos al tema de los puristas, en este caso en algo tan delicado como el atún. A unos les gusta en guiso, a otros en crudo o a la plancha. Es cierto que, quizás, frito sea como menos se consuma. No obstante, el atún ... %7CCruzcampo%7CAbierto los domingos%7CComer con vistas%7CIr en grupo%7CComer al aire libre%7CTiene barril de Cruzcampo%7CChulo%7C&platos=langostinos%7Csolomillo%7Cjamon%7Csalmorejo%7Cgazpacho%7Cpresa%7Ctartar de atun%7Catun%7Catun rojo%7Ctortillita de camarones%7Cboquerones fritos%7C [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
La Manuela
11-08-2023Tartar de atún Presa Jamón Boquerones fritos Atún rojo Tortillita de camarones Langostinos Dirección Calle Gaviota, s/n, 11550 Chipiona, Cádiz Ver mapa Horarios Lunes, martes y jueves, de 09:00 a 23:30. Viernes, sábado y domingo [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Isidro López: «Jerez es muy clásico, pero la mentalidad está cambiando»
26-08-2023...tradicionales y pescado frito. Tiene toda la esencia del bar de barrio antiguo. Y me gusta venir por eso, porque cocinamos otro tipo de cocina, y cuando salgo lo que me gusta es probar lo que yo no hago. ¿Venir a este tipo de bares, te sirve también para ... . Entonces conocí a Jesús, que es un tío magnífico, y ya suelo repetir con frecuencia. ¿Qué te gusta comer aquí? La ensaladilla, la sopa de tomate? Laura, mi pareja, suele pedir también pescado frito, y es que tiene unas acedías maravillosas, siempre ... frescas. También los revueltos, los huevos estrellados, y las puntas de solomillo en salsa. Viene con unas patatas fritas magníficas. ¿Crees que los bares de barrio están en peligro? Es que por los barrios cada vez queda menos gente, se mueven por [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Las hermanas Chozas dan vida a la Salina Santa Teresa con El Estero
22-10-2023- Salva Moreno Con el cambio de temporada, acaban de cambiar la carta, que pueden consultar completa en este enlace. En estos primeros meses, la alcachofa a la brasa con emulsión de boletus y foie, o el pulpo frito con parmentier, huevo a baja temperatura ... y aceite de pimentón, han sido algunos de los entrantes más demandados. Croquetas de lubina con emulsión de salicornia - Salva Moreno También destaca la ensaladilla de gambas y bogavante, el steak tartar con huevo frito y [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
La Tapería de Bodegas Fundador celebra sus Noches de Leyenda
25-07-2023...queso feta, o los chanquetes de la Bahía con huevos fritos. Entre los postres hay varios homenajes a los grandes productos de la bodega como el flan de higos con Brandy Fundador, el tiramisú Fundador o los sorbetes, de limón con Harveys Fino o [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
El menú homenaje a la provincia de Cádiz de Cooking Almadraba, disponible hasta el 17 de diciembre
06-11-2023...trituramos. La parte del atún es el morrillo, con una fritada casera de tomate». Royal de galete de atún - Salva Moreno Por último, antes del postre, toca visitar Jerez con el Royal de galete de atún, con jugo de rabo de toro y [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Manduca, nuevo nombre y concepto gastronómico en un clásico de Zahora
19-06-2023. El primero, para compartir, incluye aros de cebolla BBQ, tequeños de queso con chutney de pollo, croquetas de jamón ibérico, nachos con cheddar, crema agria, guacamole y jalapeño, y patatas, tanto bravas como fritas. Para las hamburguesas, tienen ... Zahora, pulled pork, ensalada americana y aros de cebolla frita. Por último, la Vegana Beyond, con rúcula, tomate, cebolla y mahonesa vegana. El perrito caliente completo - Salva Moreno El tercer apartado es el de los hot-dog. El ... perrito completo lleva salchicha, queso cheddar, lechuga, tomate, cebolla frita y pepinillo agridulce. Para los niños, solo con la salchicha y el queso. En cuanto a los sándwiches, el de la Huerta Veggie, con ensalada de mahonesa vegana de col [+]
