Saborea Osborne 2024: Alta Gastronomía en las noches de verano de El Puerto de Santa María

Este verano vuelve 'Saborea Osborne' a El Puerto de Santa María, concretamente al enclave de la Bodega de Mora, con la celebración de su segunda edición. Tras su exitoso debut en 2023, esta experiencia gastronómica de alto nivel vuelve para deleitar a los comensales durante las noches de verano, ofreciendo una combinación exquisita de tapas, vinos y cócteles de renombrados chefs y mixólogos.

Osborne, prestigioso embajador de la gastronomía española, presenta un espacio efímero que celebra la cocina con propuestas de tapas elaboradas por destacados chefs del panorama nacional. Este año, los protagonistas son Samantha Vallejo Nájera, Carlos Griffo y Diego Gallegos, quienes aportarán su maestría y creatividad a esta experiencia única.

Chefs nacionales

Samantha Vallejo Nájera, conocida por su papel como jurado en MasterChef y como chef de renombre en el mundo del catering, ofrecerá una propuesta ligera ideal para el verano.

Su menú incluye hoja de cogollo con camarones fritos, mayonesa kimchi y lima, y presa Cinco Jotas con espuma de San Simón y avellana.

Carlos Griffo, del restaurante Quinqué, deleitará con su famosa croqueta de jamón Sánchez Romero Carvajal, ganadora del Concurso Internacional de la Mejor Croqueta en Madrid Fusión, junto con una exquisita codorniz en escabeche.

Por su parte, Diego Gallegos, chef del restaurante Sollo (1 estrella Michelin, 2 soles Repsol y 1 estrella Michelin Verde), conocido como el chef del caviar, presentará una ensaladilla rusa con esturión confitado de Riofrío y una lima kimchi con salmón y cítricos.

Vinos y coctelería

Estos bocados estarán armonizados con los vinos de Jerez de Osborne y los vinos de Rioja de Bodegas Montecillo. La propuesta de mixología no se queda atrás, con cuatro refrescantes y exclusivos cócteles elaborados con Nordés y Carlos I como protagonistas. Entre ellos, el Nordés Clover, un cóctel clásico y sofisticado que combina los aromas de Nordés con la frescura del limón y el punto afrutado de la frambuesa. También destaca el Nordés Hierbaluisa Fizz, un cóctel cítrico y herbal que recuerda a una limonada con un toque divertido de soda de hierbaluisa. La propuesta de Carlos I incluye el Carlos Julep, un cóctel con un toque cítrico decorado con hierbabuena y piel de naranja, y el Carlos Souer, servido sin hielo en copa Martini, con aromas cítricos gracias al zumo de limón.

'Saborea Osborne' se llevará a cabo los miércoles, jueves y viernes del mes de agosto, brindando una oportunidad perfecta para disfrutar de noches de verano inolvidables en un entorno único.