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El nuevo templo del lomo en manteca está en Vejer de la Frontera
19-04-2024...viene, del proveedor». Morcón de morcilla con lomo (carnicería Antonio Reina), longaniza campera y chicharrón de corte (Carnicería Manolo Viaje), morcilla y butifarra (Carnicería Hnos. Rojas), Tocino ibérico (Carnicería Paco Melero), cabecero de lomo ... selección de chacinas y embutidos, en La Taberna del Lomo en Manteca se pueden disfrutar de tostas y montaditos, como la de lomo en manteca, la de atún en manteca con tocino ibérico o la de chicharrón de corte con queso payoyo. Para completar la [+]
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Tragaboca, una nueva opción para tapear en la calle Juan Bueno de Vejer
27-07-20231 de enero de 2024, La Botica. Plato de chicharrones - Salva Moreno Tragaboca nace porque Paco tenía en la cabeza «ofrecer algo informal, un concepto distinto y menos habitual en Vejer, como lo que estamos intentando. Hay ... algunas raciones clásicas, como los chicharrones o los quesos de la sierra, anchoas y mejillones, y también algunas tostas un poco más elaboradas. El cliente puede elegir entre gastar 10, 20 o 30 euros. Después también tiene la posibilidad de tomarse un [+]
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Venta La Perdiz: tradición sin renunciar a la actualidad
04-01-2024, los champiñones rellenos de gambas y jamón serrano con salsa de queso y bacon crispy, la ensaladilla de gambones y wakame, los chicharrones de atún o las zamburiñas en leche de tigre y lima». Vieira con leche de tigre y lima - Salva Moreno [+]
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El Caballo Pícaro ya galopa en la calle Juan Bueno de Vejer
23-03-2023...más elaborado», dice Jesús. Salmorejo de chicharrones - Salva Moreno Jose, además, agradece a la Asociación del Caballo por ser los anfitriones de un local cuya historia se remonta muchos años atrás. En la inauguración ... de chicharrones. Tosta de algas con sarda - Salva Moreno La carta la dividen en cuatro apartados. El primero es Para Picarear, que además de los platos mencionados incluye otros como la ensalada de quinoa, pipirrana, vinagreta de cítricos ... carrillada de cerdo al PX con parmentier trufado, la hamburguesa de Black Angus y el cachopo de chicharrones. De la Bahía Pícara, tartar de atún rojo de almadraba, tarantelo de atún rojo de almadraba sobre crema de patata violeta y crujiente de algas, guiso [+]
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Trocadero estrena restaurante en Tarifa con vistas sobre el Estrecho
09-08-2023...sushi, algunos de ellos, como el nigiri con chicharrón, muy gaditano. También están las clásicas recomendaciones comunes de Trocadero, como las patatas bravas Trocadero o el pulpo frito con mayonesa kimchi. Nigiri de chicharrón y huevo de codorniz [+]
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El restaurante efímero de Momento Andaluz en el Boho Market del Sotillo
13-07-2023...con vinagreta de Jerez y fino de Chiclana, la tabla de queso de Los Hardales con mermelada de higos y frutos secos, o las croquetas de chicharrón chiclanero con papada ibérica. Croquetas de chicharrón con papada ibérica [+]
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El Escondite de Inga: los helados de siempre con productos de cercanía
09-07-2023...tomate, mantequilla y mermeladas caseras ecológicas, salmón y aguacate, chicharrones de Cádiz, atún rojo de almadraba en manteca y otros productos en el que, como siempre, destaca la cercanía. A partir de las dos, o antes para quien quiera, la oferta ... , siempre de la Sierra. El sándwich Club lo hacemos al estilo de Cádiz. Le quitamos el beicon, que es malísimo para la salud, y le ponemos chicharrones, que está más bueno y es más sano de aquí a Roma», bromea Íñigo. En definitiva, «quitamos lo extranjero ... sándwich de chicharrones - G.C. Anuncia Íñigo que en breve servirá a domicilio, también las tartas, que están elaboradas todas sin gluten y sin lactosa, como hace siempre Íñigo. Además, El Escondite de Inga cuenta con un espacio en el [+]
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Bocana Puerto Sherry, aire fresco a orillas del puerto
18-04-2023...de anchoa o de atún, bombo de mejillón, y embutidos al corte, como chicharrones y cecina, o quesos, son algunas de las opciones de la carta para el tipo de cliente que busca tomar el aperitivo. Entre los platos, Javi menciona «una ensaladilla ... tradicional con escabeche de atún casero, guacamole con chicharrones fritos, piezas enteras de rodaballo, pescado con cherrys, chuletas, entrecot? Y hamburguesas, pero no cualquiera, sino de calidad, con la carne picada por nosotros. También hacemos unos [+]
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Ditaly inaugura restaurante en El Puerto de Santa María
11-09-2023María con su Pizza con Estrella o su Falsa Caprese. El chicharrón de Cádiz, tan habitual en la gastronomía gaditana, ingrediente principal de la pizza del chef, se puede disfrutar también como opción de antipasti, con sal en escamas, pimienta negra [+]
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El Santuario, nueva peregrinación para los amantes de la tapa en La Línea
02-05-2023...consultar al completo en este enlace, es amplia y tiene varios apartados. Para empezar, varios tipos de ensaladilla y patatas aliñadas, zanahorias morunas o boquerones en vinagre. Al corte, jamón, chacinas, chicharrones, carne mechá y varios tipos de queso ... incluye una decena de canapés, entre ellos los de anchoa y tomate, centollos y cangrejo con salsa rosa o chicharrones con manteca colorá y payoyo. También hay huevos revueltos, huevos fritos y tortillas vagas, además de una amplia selección de frituras [+]
