BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
La nueva carta de Narea, un menú degustación a elección de cada comensal
23-04-2023...de coliflor - Salva Moreno Por último, en esta sección, el espárrago blanco con salsa de coco y tofe de coliflor con un gel de limón y coliflor encurtida. Para comer con la mano, el Siu mai de langostino al ajillo, la croqueta liquida [+]
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La cocina al vapor, protagonista en Feng Shui Sancti Petri del 6 al 16 de mayo
05-05-2021...en las jornadas de Feng Shui, aunque diariamente podrían incorporarse más dependiendo de los productos que haya en el mercado. Los lomos de lubina con jamón ibérico. En cualquier caso, los dim sum variados y los gambones al ajillo estarán ... , de la fusión asiático gaditana tan habitual de Luis Shi. Gambones al ajillo, en las jornadas de cocina al vapor de Feng Shui del 6 al 16 de mayo. Próximamente, habrá otras jornadas dedicadas a otros productos o técnicas culinarias. Si quiere reservar [+]
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La carrillada al oloroso, nuevo producto de Conservas Senra en su tienda online
13-06-2022...convertido en poco tiempo en un referente en el mercado gourmet. El choco al pan frito, choco a la sanluqueña y langostinos al ajillo y manzanilla, fueron pioneros en esta clase de productos, abriendo el camino a otra clase de guisos marineros y no marineros [+]
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Feduchy, doce años de crecimiento en el centro de Conil
04-04-2023...enlace, tiene siete apartados. Comienza con ?Al Lío?, donde hay platos como el pan cristal con matrimonio de boquerón, anchoas, tomate seco y eneldo; ensaladilla de pulpo al ajillo con langostinos y algas marinas; burrata de búfala con pesto de albahaca y [+]
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El 27 de agosto se celebra el primer Festival del Pescado de Sanlúcar
24-08-2022...gratuita habrá chocos al pan frito, croquetas de gambas al ajillo, hamburguesas de corvina, boquerones rellenos, canastillas de hojaldre y gambas o tortilla de puerro, patatas y gambas, entre otras, además de diversas frituras. En el evento también habrá [+]
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Casa La Titi: Un clásico de San Fernando con cocina actualizada
01-12-2022...las buenas almejas y gambas, aunque también tenemos carnes de calidad?. Pavías de merluza, croquetas de langostinos al ajillo, tortillitas de camarones, huevos estrellados a la flamenca, son algunos de sus entrantes. Además, platos del mar como el lomo [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
La Pajereta
25-05-2021, como siempre, y llegar al comensal de manera divertida y con mucho sabor". Platos como el saam de brochetas de atún Gadira, el tartar de atún marinado al momento con helado de mostaza y soja, los clásicos huevos rotos con langostinos al ajillo o el pan [+]
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El restaurante El Ibis estrena carta y cocinero
17-09-2022...presentación. El carpaccio de manitas - S. Moreno Además, en esta parte de entrantes, ensaladilla de langostinos al ajillo, tallarines de choco en carbonara de papada de bellota, pechuga de pato ahumado y carpaccio tibio de manitas [+]
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Toro Tapas introduce cinco platos nuevos en su carta de verano
03-07-2020...leche de tigre y naranja, boniato, cebolla morada y cilantro; el Poke Bowl de salmón marinado, mango, aguacate, col kale, wakame, pepino, rabanito y cebolla, con aderezo de soja, sésamo, cítricos y chili dulce; las gambas al ajillo a nuestra manera ... . Gamba blanca de coral con salsa de ajillo y ajo blanco texturizado; calamar de potera a la brasa con alioli de salicornia y cogollos templados y, como postre, nuestra versión del Gin&Tonic de Ampersand en postre. Calamar de potera a la brasa con alioli [+]
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La Medina de Tetuán estrena pérgola y sugerencias en su carta
13-12-2021...con puntillitas y gambas, o las gambas rosas marroquíes a la harisa, muy similares a las preparadas al ajillo pero con el típico toque que aporta la harisa. En cualquier caso, platos típicos como la berenjena bereber, la tektouka, la pastela de pollo [+]
