Santorini y Coconovo ponen en marcha las II Jornadas Gastronómicas del Arroz

Los restaurantes Coconovo Beach y Santorini Playa, en la playa de La Barrosa de Chiclana, comienza el 15 de enero las II Jornadas Gastronómicas del Arroz, que concluirán el 29 de febrero. En uno y en otro, habrá nueve preparaciones distintas de arroz con la misma carta para los dos locales. El año pasado, ya se organizaron en Coconovo, ya que Santorini se inauguró unos meses después, y tuvo un gran éxito bajo la dirección del chef ejecutivo del grupo, Ramón Durán.

Los nueve arroces que estarán disponibles en Santorini y Coconovo son: arroz cremoso de setas otoñales con pistachos de la Sierra; arroz negro de calamares y langostinos con alioli de lima; arroz meloso de choco y gambones; arroz campero con verduras de la huerta, chorizo y huevos de corra; fideuá de chocos con alioli de tomate y pimientos; arroz meloso de pollo de campo; arroz marinero tradicional con cigalitas, mejillones y almejas; arroz meloso de carrillera ibérica al oloroso de Chiclana y falso risotto de boletus trufados con foie de pato caramelizado.

El precio, 18 euros por comensal, con un mínimo de dos personas.

De esta manera, los dos restaurantes continúan con la organización de jornadas gastronómicas dedicadas a determinados platos o zonas geográficas, como ocurrió el pasado otoño con las I Jornadas Gastronómicas de la Sierra. Durante varias semanas, las cartas de estos restaurantes de la playa de La Barrosa incluyeron platos preparados por tres cocineros de la Sierra de Cádiz, así como vinos procedentes de alguna de las bodegas. Al igual que ocurrió en la primera edición de las Jornadas del Arroz, los comensales lo acogieron de muy buena gana.

Recordar que Coconovo Beach y Santorini Playa abren todos los días del año. Para más información, pueden llamar al número de teléfono 856 830 078 o al 638 853 215.