Olivera, la feria del aceite de Olvera, del 25 al 27 de marzo

El aceite de oliva de la Sierra de Cádiz volverá ser el eje sobre el que gire de nuevo, tras el parón de la pandemia, la feria Olivera, que se celebra del 25 al 27 de marzo en Olvera, en la que será su quinta edición. La presentación de esta cita cultural y gastronómica ha tenido lugar en la Diputación, a cargo del diputado de Desarrollo de la Ciudadanía, Jaime Armario, el teniente de alcalde, Ramón Núñez, y el gerente de la cooperativa local ‘Los Remedios-Picasat’, Antonio Gerena.

Armario ha manifestado el valor que tiene esta iniciativa como “escaparate” uno de sus productos de proximidad, en este caso calificado como “producto estrella”: El aceite de oliva virgen extra de montaña, producido de modo artesanal y con altos parámetros de calidad.

“Si algo caracteriza a los productos agroalimentarios de la provincia es su excelencia”, ha afirmado el diputado.

Los detalles del programa de la feria Olivera 2022 han sido ofrecidos por Ramón Núñez, quien, tras dos años de parón por el COVID-19, ha agradecido el apoyo de la Diputación para celebrar esta quinta edición, con la presencia confirmada de al menos 37 expositores.

El teniente de alcalde ha destacado algunas particularidades de las explotaciones del olivar de montaña, con un “laboreo difícil” y ha celebrado que con esta feria “se ponen encima de la mesa las bondades de este producto y la transversalidad que tiene”, en alusión a su incidencia, no sólo como bien de consumo básico, sino también como herramienta de dinamización turística, económica cultural y de empleo.

El grueso de la actividad de este evento se desarrolla en el recinto ferial de Olvera, si bien existen diversas actividades que tendrán lugar en otros puntos de la localidad, en parte para distribuir el público y reducir las aglomeraciones.

Actividades

Desde la inauguración, fijada el viernes 25 a las 12:00 horas, hasta la clausura, el domingo 27 a las 18:00 horas, la feria integra en su programación diversas actuaciones para todos los públicos que se suman a la actividad expositiva, como food trucks, catas de aceite, concurso de pintura rápida ‘Pintando el aceite’, Peque Master Chef, actividades deportivas, rutas turísticas a pie, cocina en directo y el concurso de platos cocinados con aceite de la Sierra. Este concurso reparte 45, 30 y 15 litros de aceite oliva virgen extra para los tres mejores platos.

Como novedades este año se cuentan dos actividades previas a la feria: Desde el viernes 18 de marzo, ya Olvera ofrece una ruta gastronómica por diferentes establecimientos hosteleros de la localidad y un premio singular: el peso del hostelero ganador en aceite. También se celebra por primera vez el miércoles 23, en el centro ocupacional Taomi, una jornada de cocina inclusiva con la chef Lorena Gamaza.