Bodega 4Ojoswines presenta su tinto Viña Malavá

4Ojoswines está de estreno con la presentación oficial de Viña Malavá, un tinto joven elaborado con la variedad Petit Verdot. Se trata de un monovarietal cuyas uvas proceden de Jerez de la Frontera, concretamente de la Finca Almocadén. Dicen sus responsables que es «un vino fresco y fácil de beber, agradable y con mucha fruta».

Este vino viene vestido de historia, ya que han querido recordar al Barrio de la Viña de Cádiz, reflejando en su etiqueta la famosa Calle de la Palma de la localidad gaditana. Y es que este barrio era una viña antiguamente, propiedad de un conocido matrimonio de la ciudad, Juan y María Peñalva, y recibía el nombre de Viña Malavá antes de que se edificara.

4Ojoswines

4Ojoswines son Lucía Fuentes, Desirée Rodríguez y Olga Sánchez. Su aventura comenzó en 2015 cuando, tras graduarse como técnicos superiores de viticultura y enología, decidieron embarcarse en este proyecto basado en la creación de vinos artesanos y honestos.

«No nos gusta olvidarnos de Jerez. Somos conscientes del marco tan fantástico donde tenemos la suerte de poder elaborar. Por eso, bajo esta filosofía, siempre nos gusta buscar la innovación, pero sin olvidarnos de la tradición».

Fruto de este pensamiento nació Contratiempo, su primer vino a base de uva moscatel de Alejandría cuya producción fue adquirida por completo por Ángel León para su restaurante Aponiente.

A este vino le siguieron los moscateles secos Meunier, con crianza sobre lías en bota de oloroso; Desvelao, con crianza biológica; Al Tun Tún, de crianza oxidativa; A Pulso, 100% uva Syrah elaborado en maceración carbónica, y Al Liquindoi, coupage de Syrah y Petit Verdot.