Yoko Barbate

Apuesta del joven Álvaro Malia en su pueblo, Barbate. El restaurante cuenta con una sala con grandes ventanales, con capacidad para unos 40 comensales, con una decoración elegante inspirada en el fondo marino y cocina a la vista. El nombre de Yoko hace referencia a las criaturas marinas, toda una declaración de intenciones del referente de cocina de este restaurante. Pero además de productos del mar, en Yoko también se pueden degustar otro tipo de productos, ya que su carta se estructura en tres partes.

En la primera se puede encontrar la cocina japonesa mas tradicional con dejes gaditanos. La segunda parte es mucho mas creativa con productos como el atún rojo o las carnes de vacas gallegas.

En la última, como no podía ser de otra forma, los postres, donde también podemos encontrar esa fusión japo-gaditana. En Yoko también se tiene la opción, y más recomendable, del menú degustación.