Yoko Barbate

Apuesta del joven Álvaro Malia en su pueblo, Barbate. El restaurante cuenta con una  sala con grandes ventanales , con capacidad para unos  40 comensales , con una decoración elegante inspirada en el fondo marino y  cocina a la vista . El nombre de  Yoko hace referencia a las criaturas marinas , toda una declaración de intenciones del referente de cocina de este restaurante. Pero además de productos del mar, en  Yoko  también se pueden degustar otro tipo de productos, ya que su carta se estructura en tres partes.

En la primera se puede encontrar la  cocina japonesa  mas tradicional con  dejes gaditanos . La segunda parte es  mucho mas creativa  con productos como el  atún rojo o las carnes de vacas gallegas . En la última, como no podía ser de otra forma, los  postres,  donde también podemos encontrar esa  fusión japo-gaditana . En  Yoko  también se tiene la opción, y más recomendable, del  menú degustación.