BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
El nuevo templo del lomo en manteca está en Vejer de la Frontera
19-04-2024Vejer de la Frontera, ese pueblo blanco catalogado como uno de los más bonitos de España, se engalana con la apertura de La Taberna del Lomo en Manteca. Un nuevo espacio gastronómico que rinde tributo a uno de los productos estrella de la tierra: el ... su carta se pueden encontrar una amplia selección de chacinas y embutidos elaborados por las carnicerías de Vejer. «Podemos presumir de que nuestra taberna es kilómetro cero total. De hecho, en la carta ponemos el producto y de la carnicería de donde ... recientemente galardonada con el sello Corazón Andaluz, una iniciativa de la Junta de Andalucía que reconoce y promueve los productos autóctonos de la región. «Somos los primeros en Vejer que vamos a poner el sello de Corazón Andaluz, como que apostamos por [+]
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La Judería y La Vinográfica estrenan carta con su cocina del Estrecho y gaditana
27-02-2024Platos nuevos en las cartas de La Judería y de La Vinográfica, los locales del Grupo Judería en Vejer de la Frontera, que tiene como asesores gastronómicos a Alejandra Gnisci y Jaime Batista, de Narea, restaurante que abrirá en pocas semanas en la ... de Vejer, como es el Callejón de la Monjas, tiene como jefes de cocina a Juan Miguel Vélez y Manuel Gomar. El concepto allí es de restaurante, con los vinos andaluces también como protagonistas, y es que La Judería, y La Vinográfica, no se entenderían sin [+]
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Corredera 55 cierra y su lugar lo ocupará Califa Tapas, que triplicará así su espacio
01-02-2024Novedades en el Grupo Califa de Vejer. El restaurante Corredera 55, que ocupa el local de esa dirección postal, cierra para albergar ahora el Califa Tapas, que abandona su espacio en la misma calle y triplica así su superficie. El 8 de febrero ... Interiores, ha experimentado un impulso muy importante en los últimos años. «Haber creado uno de los restaurantes más significativos del panorama gastronómico de Vejer, y con tanto éxito, me ha dado mucha satisfacción. Pero soy una persona que siempre busca ... sólo de Vejer y Andalucía, sino de toda España, extendiéndose incluso a Italia, Turquía y Oriente Medio. Sin olvidar, por supuesto, algunos de los platos más populares del restaurante El Jardín del Califa. Los clientes del restaurante Corredera 55 [+]
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El Día Internacional del Lomo en Manteca de Vejer ya tiene fecha de celebración
08-09-2023Una de las fechas gastronómicas más relevantes de Vejer ya tiene fecha de celebración. Se trata del Día Internacional del Lomo en Manteca, que será el próximo domingo 15 de octubre. Así lo han decidido los representantes de las carnicerías ... participantes y las delegaciones de Comercio, Turismo, Fiesta y Cultura del Ayuntamiento tras una reunión. Numerosos visitantes llegan a Vejer ese día - F.J. Sin duda uno de los sabores y aromas característicos por los que más se puede ... reconocer a Vejer de la Frontera es por su lomo en manteca y, como no puede ser de otra manera, éste tiene su reconocimiento en forma de evento conmemorativo. Todo un día dedicado a saborear este delicioso manjar con el que se hace la boca agua. Origen y [+]
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Narea emprende un nuevo viaje culinario: Vejer de la Frontera
07-03-2024Vejer de la Frontera se convierte en el nuevo escenario del restaurante Narea, capitaneado por Alejandra Gnisci y Jaime Batista. Tras una exitosa trayectoria en Sanlúcar de Barrameda, el 14 de marzo abrirán las puertas de su nuevo espacio en la ... auge». Un nuevo capítulo Con las reservas ya abiertas, el traslado a Vejer de la Frontera marca un nuevo capítulo en la historia de Narea. Un nuevo espacio, un nuevo entorno, pero la misma pasión de dos jóvenes chefs por la cocina. [+]
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Narea deja Sanlúcar y abrirá restaurante en Vejer
29-12-2023Una oportunidad de crecimiento de la empresa. Así ven Alejandra Gnisci y Jaime Batista la decisión que han tomado de cerrar el restaurante Narea , en Sanlúcar, y abrirlo en Vejer de la Frontera. Ocupará el local que ha sido durante los últimos años ... de La Tarantella. Narea dará el último servicio en la calle Banda Playa de Sanlúcar el 7 de enero, y pretende abrir en la Corredera de Vejer a mediados de febrero, antes del Día de Andalucía. Alejandra y Jaime llevan ya unas semanas como asesores ... gastronómicos del Grupo La Judería, en Vejer. Las visitas a la localidad jandeña eran continuas, y en ese tiempo vieron el local y el movimiento que había en allí. «El ritmo de crecimiento del restaurante en Sanlúcar no es el esperado, así que pensamos en el [+]
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4 Estaciones, en Vejer, reconocido por su gestión sostenible
21-12-2023Si el pasado martes fueron cuatro restaurantes de la ciudad de Cádiz, recibieron el certificado de sostenibilidad ?Tudestino Sostenible?, ahora le ha tocado el turno a 4 Estaciones, el local de Alberto Reyes en la calle Juan Relinque de Vejer de la ... certificado a uno de los restauradores de nuestro pueblo que más ha avanzado en materia de calidad y, sobre todo, creando el Destino Vejer. Alberto Reyes y familia, y su equipo, han cuidado todos los detalles y hoy se testimonia en este reconocimiento, que ... ». Para finalizar, el director de la certificación valoró que Alberto, y su restaurante, «están muy implicados en el desarrollo de Vejer, y es un placer que haya confiado en nosotros para la gestión de sostenibilidad de su negocio. Este certificado lo ha [+]
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La Vinográfica de Vejer inaugura su tienda de vinos
02-12-2023La Vinográfica de Vejer acaba de abrir su nueva tienda de vinos, ubicada en el número 27 de la Calle Nuestra Señora de la Oliva, en pleno centro de la bella localidad jandeña, y justo enfrente del restaurante del mismo nombre. Ambos negocios son ... mitad de ellas de Cádiz, pero con vinos de la Sierra de Sevilla, de la Axarquía, de Granada, del Condado de Huelva? Creo que va a ser un sitio ideal para disfrutar del vino, aunque Vejer, de por sí, ya lo es». Parte interior de la tienda de La ... este otro». «Gracias a todo el equipo. No me quiero dejar a nadie sin nombrar, a Marta, Cisco, Fran, Jose, Ana, Dani y tantos otros? Y, especialmente, a Mario, porque tu has sido quien ha provocado que nosotros estemos anclados a Vejer, seguramente ya [+]
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Fran León lleva el paisaje embotellado de Sevilla a La Vinográfica con Bodegas Salado
04-11-2023Viendo lo concurrido que estaba el salón superior de La Vinográfica, en Vejer de la Frontera, no había duda de que la cata de las Bodegas Salado había creado mucha expectación. Al frente, el Director de Comunicación y Ventas de la empresa, Fran León ... paisaje embotellado de Sevilla, como él mismo lo definió, para dar a conocer «uno de esos vinos singulares de Andalucía», como viene haciéndose en estas catas en el local de La Judería de Vejer y Dos Passos. Ya han pasado vino de Córdoba y de Cádiz, «y ... Molinari Entre los asistentes a esta cata de Bodegas León, había personas también relacionadas con el mundo del vino, como Oliva Quirós, gerente de las Bodegas Gallardo de Vejer; o Antonio del Mar, distribuidor con su empresa Andalucía de Vino. El primero [+]
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Miles de visitantes disfrutan del VI Día Internacional del Lomo en Manteca de Vejer
15-10-2023Hace una semana, la previsión de lluvia hacía temer lo peor para la celebración del VI Día Internacional del Lomo en Manteca de Vejer. El agua, tan necesaria, no hizo acto de presencia, y en su lugar el torrente que llegó a la bella localidad ... año hay más gente, pero ha estado muy repartido, y está durando más tiempo». Desde el Ayuntamiento de Vejer, su alcalde, Antonio González, daba como cifras oficiales un total de 63 autobuses, entre los que llegaban y dejaban a los ocupantes para ... - Salva Moreno Cristina Pinto, de la Venta Pinto, también se mostraba muy satisfecha de cómo se estaba desarrollando la jornada. Su venta, en La Barca de Vejer, es bien conocida por muchas cosas, pero sobre todo por los bocadillos de lomo en manteca [+]
