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Presentada en Sanlúcar la tapa de la Capital Española de la Gastronomía
05-05-2022Trasmallo y Solera - Nico / Ayto Sanlúcar La tapa ?Trasmallo y solera? es un canelón de pasta fresca relleno de langostinos de Sanlúcar de Barrameda, con una emulsión de manzanilla gratinada y un aire de lima, servida sobre una salsa [+]
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Sal Verde, el proyecto de Azotea Grupo en San Roque con vistas al mar
05-06-2022...el servicio de Eventos Sal Verde, con una superficie de más de 1.500m2 que le aportan la versatilidad suficiente para albergar cualquier tipo de celebración como bodas y eventos de empresa. Cazuela de mejillones gratinados ... cherry, hojas de temporada, hinojo y aceitunas; la cazuela de mejillones gratinados sobre salsa brava de tomate; los linguini con gamba roja y pesto de albahaca y piñones o el arroz cremoso de setas y lagarto ibérico. La sala del restaurante [+]
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Veranillo de Santa Ana: tradición y vanguardia en la Capital Española de la Gastronomía
18-08-2022. Croquetas hay de dos sabores, de jamón ibérico de bellota y de carabineros. La ensaladilla de la casa con gambas, vieira rellena de crema de verdura de la huerta y gratinado de queso payoyo, puntillitas y la ensalada de bacalao con cítricos y tomate [+]
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Bar Bitácora, cocina imaginativa en el paseo marítimo linense
02-12-20222008, Eduardo abrió Hibiscus, en San Roque Club. La crisis y la necesidad de un puesto estable le hizo emplearse en Gibraltar, con algún intermedio en Pura Tapa, en Torreguadiaro. Los nachos gratinados - Juanma Pastrana En la [+]
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La Maroma, un concepto diferente para Grazalema
26-05-2022gratinadas con alioli de miel y tomillo. El tartar de atún, una de las sugerencias en temporada - Salva Moreno También cuenta con cinco tipos de hamburguesas y tostas, siendo la Grazalemeña la más solicitada, también marcada con su [+]
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Bocarte, nuevo proyecto de los Muñoz en el centro de Conil
21-06-2020...como el bote cremoso de oveja merina y caramelo de algarroba o una tabla de quesos selectos de la Sierra de Cádiz. De vuelta al mar, mousse de marlín, brotes frescos y mayonesa cítrica, zamburiñas gratinadas con encebollado de jamón y pesto, o mojama ... de Conil, pulpo asado sobre arroz cremoso y aceite de pimentón o la carrillada de cerdo ibérico gratinada con alioli. Además, varios fuera de carta dependiendo del mercado diario, y una selección de postres que pueden acompañarse con vinos dulces. [+]
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Avanico y Almanaque, nuevos Bib Gourmand de la provincia de Cádiz
14-12-2021...forma. Tenemos tanto de la tierra como del mar, precisamente los erizos gratinados es uno de los platos que tenemos todo el año y que más nos define. Pero defendemos en general el producto de cercanía y de temporada". Almanaque Juan Carlos Borrell [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Tiemar Gastro Show: La Street Food jerezana
25-04-2022...brasa, fuera de carta - E.P. Dentro del apartado fuera de carta, probamos varios de sus platos, como su vieira con un genial punto de brasa acompañada de una gratinada de kimchi y crema de ají templada. El Donald Show [+]
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Little John, el restaurante recomendado esta semana por Gurmé Cádiz
18-06-2021...las carnes de La Janda, los quesos de Rota o el tomate de Conil, demostrando que se puede hacer una comida rápida de calidad mimando al producto y a sus productores. Nachos con huevos fritos, gratinados con una selección de quesos y verduras de Rota. El ... ejemplo más claro lo tenemos en platos como los Nachos con huevos fritos, gratinados con una selección de quesos y verduras de Rota, un perfecto entrante hecho con ingredientes exclusivamente locales. O dos de las hamburguesas de temporada que están [+]
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La Taberna de las Quince Letras, nuevos aires en el centro de Conil
28-03-2022...sabor de boca en los clientes, Miguel Ángel destaca la ensaladilla de pulpo al pimentón con crujiente de lechuga de mar, aunque también están teniendo buena aceptación el canelón de carrillada gratinado con queso de cabra y salsa de tomate casera [+]
