BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Narea deja Sanlúcar y abrirá restaurante en Vejer
29-12-2023...de ascendencia italiana, volvió a su hogar en Torremolinos, trabajando, entre otros, con el chef del caviar, Diego Gallegos. Volvieron a cruzar sus caminos en la Costa Brava, pasando por el Celler de Can Roca y regresando, ya los dos juntos, al grupo Triciclo [+]
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Barbadillo presenta Salicornia, su manzanilla ecológica
15-11-2023...y Mar?, es una declaración de principios, ya que con estos vinos exquisitos se pretende contribuir a la difusión de la necesidad de preservar el medio ambiente y la naturaleza de la costa de Cádiz. La gama de ecológicos Sábalo, Patinegro, Tamarix ... fin, la manzanilla Salicornia. Se ha elegido ese nombre porque la salicornia es una planta silvestre con fuertes matices salinos que está muy ligada a las marismas, las salinas y la costa gaditana. Tiene un sabor ligeramente amargo y sabroso [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Berdó, en El Puerto de Santa María, entra como recomendado en la Guía Michelin
26-10-2023, justo cuando se decretó el confinamiento por el coronavirus. Allí, el equipo formado por David, Eva Baro y Chío Gaztelu se ganó el cariño y el respeto de una fiel clientela. «El Arriate ha sido nuestro corazón y nos costó tomar la decisión de dejarlo [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Comienza la Ruta de la Tapa de Chiclana 2023
13-11-2023...de Chiclana, tanto del centro como de la zona de la costa, se dividirá en cuatro fases. Así, del 13 al 19 de noviembre los establecimientos ofrecerán con la bebida una tapa de tortilla de patatas; del 20 al 26, patatas aliñadas; del 27 de noviembre al 3 [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
La Vinográfica de Vejer inaugura su tienda de vinos
02-12-2023. Costó mucho trabajo, pero queremos que nuestro equipo defienda el vino de la región. Por ello, vamos a tener formaciones con la Escuela de Cata de Madrid y la de sumilleres de Cádiz. Además, las catas, que hemos tenido más de una docena este año [+]
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Juan Viú: «A nivel profesional, estoy en uno de mis mejores momentos»
02-01-2024...está Juan Viú por los cuatro costados. Es muy personal, con cuatro mesas y un trato muy cercano y familiar. Intentamos que se coma y se beba muy bien, que quien venga se lo pase bien. ¿Piensas ya en algún tipo de reconocimiento? El reconocimiento [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Trocadero estrena restaurante en Tarifa con vistas sobre el Estrecho
09-08-2023El Grupo Trocadero ya está en Tarifa. Su restaurante, ubicado en la calle Coronel Francisco Valdés, dispone de unas vistas espectaculares de buena parte de la ciudad y del Estrecho, con las cercanas costas de Marruecos frente a él. Tanto en la ... 1995 de la mano de Dionisio Hernández-Gil, sobre un pequeño quiosco de madera en la Playa de Santa Petronila. A día de hoy es uno de los grupos de restauración más importantes de la Costa del Sol dando trabajo a más de 800 personas. [+]
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Juan Viu llega a Cádiz con Mare, un homenaje a la cocina tradicional marinera
05-06-2023...doce pases, costará alrededor de 75 euros, y en los últimos platos daremos también una opción de carne, pero siempre con un toque de mar». Afirma Juan que «queremos cocinar la provincia por los cuatro costados, por eso he decidido que sea aquí, en la [+]
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Las Jornadas Gastronómicas de la Sierra ya están en marcha en Santorini y Coconovo
21-10-2023, explicando las razones por las que han decidido organizar estas jornadas, que no es otra que hacer provincia, en definitiva, llevando lo mejor de la Sierra a la costa gaditana. En lo gastronómico, el coordinador es Antonio Orozco, profesor de la Escuela [+]
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El fino Spritz Croft Twist de González Byass presenta el Aperitibox
14-06-2023, en el momento del aperitivo o mientras se presencia un atardecer de película, tan habitual en las costas de Andalucía. Croft Twist reúne «todo lo necesario para desconectar y vivir el verano. Ese momento del año donde una buena compañía, la brisa [+]
