BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Opinión
Un café 'bebío'
19-08-2022...horas. El Sardinero, El Caleta, Casa Samuel, El Novelty, El Español, El Velarde Plaza, La Cepa Gallega, La Flor de Galicia, bordaban a su clientela con arromas de gambas al ajillo y almejas a la marinera con toque de manzanilla. Había un momento en el [+]
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Mis estrellas Michelin
24-11-2018Velázquez, que hasta aquí llega el olor. La conchita de altramuces que, sin que la pidas, te ponen con el adobo. Los riñones al jerez de Los Gallegos de la calle Capataz Rafael Franco, junto a La Campana. El pollo frito al ajillo de Los Cuevas. Los montaítos [+]
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Terapia de apoyo
16-08-2018...de las reclamaciones intelectuales este hecho: no es la dinastía provincial que inaugura Trajano un trasunto de los Antoninos, sino una estirpe de los Ulpios y los Aelios, que son más de aquí que las gambas al ajillo. Ejemplos como este y con más carga que esta [+]
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A voces
15-11-2016Era exquisito a la mesa, aquel hombre. Daba gloria verlo comer lo que fuera, que la misma delicadeza tenía sorbiendo sin ruido una cucharada de caldo que disfrutando de una presa de conejo al ajillo valiéndose de sus manos. Como gloria daba verlo [+]
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MANCHATÍN
16-10-2011Las cosas de la emoción. No sé si ustedes se habrán dado cuenta de la cara que pone la gente cuando le llega a la mesa una ración de gambas al ajillo. Ese aceitito todavía burbujeando, como si estuviera en erupción y los de la mesa se convierten en ... , me puse en el polito celeste una pegatina con una flecha señalando la mancha y un letrero que pone 'es de gambas al ajillo'. El paquete de 'Manchatín' trae hasta 50 posibilidades de manchas diferentes como la de menudo, berza de tagarninas, puchero [+]
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BERBERECHOS ADIVINOS
12-02-2012...sido «ajusticiados» y sin meterlos ni al ajillo. La gachi le estaba diciendo a un nota que había llamado que se fuera preparando porque la cosita se la veía fatal. Bueno, tampoco hay que ser muy adivino después de lo que soltó ayer nuestra Señora [+]
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Integración a la carta
17-10-2007...aglutinemos lo mío y lo tuyo. Tu son y mi compás. Tu yuca y mis papas con chocos. Tu té y mi yerbabuena. Me gusta ver a Mohamed, nigeriano, leyendo el Marca y a Luis, venezolano, alabando las gambas al ajillo. Me gusta ver a los ramilletes de frágiles [+]
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Cuatro conejos de oro
03-02-2009...dinero seguramente le darían conejos con arroz, en salsa o al ajillo, durante una buena temporada. Conozco por algunos agricultores los problemas que tienen en algunos momentos con estos animalitos, debido sobre todo a su gran reproducción y que dañan [+]
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Depredadores de guante blanco
31-07-2010...salazón del bacalao, ya que resulta inhumano amojamar a un pobre pez en cloruro sódico, por buena que esté la escalibada con unas tiras de bacalao, de igual modo que resultaría inaplazable la prohibición del pollo al ajillo, porque no hay pollo que resista [+]
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Depredadores de guante blanco
31-07-2010...salazón del bacalao, ya que resulta inhumano amojamar a un pobre pez en cloruro sódico, por buena que esté la escalibada con unas tiras de bacalao, de igual modo que resultaría inaplazable la prohibición del pollo al ajillo, porque no hay pollo que resista [+]
