¿Qué turrón comprar? Estos son algunos de los mejores para esta Navidad

La Turronería. Primitivo Rovira e Hijos

Desde 1850, el nombre de Primitivo Rovira da prestigio al turrón. Empezó en Jijona (cuna de este dulce tan navideño) y desde 2002 la familia tiene sede en Pamplona con su tienda La Turronería. Productos naturales, elaboración artesana y distribución en sus tiendas de Jijona, Pamplona o sobre pedido. De su gama resaltamos, por su extraordinaria calidad, el turrón de guirlache. Precio : 12/15 € http://www.turronesprimitivo.com

Casa Mira

Fundada en 1842 por Luis Mira, es la primera tienda –preciosa– de turrones de la Villa y Corte. Las colas que se forman cuando se inicia la temporada dan fe del producto que elaboran y venden. Y la peregrinación merece la pena. Los tradicionales "duro" y "blando", de chocolate, guirlache, de mazapán, praliné, de yema, coco, todos de factura extraordinaria. Precio : 45€ el kilo en todas sus variedades. www.casamira.es

San Luis

En honor al rey Luis IX (luego santo), esta empresa castellonense lidera, casi desde su fundación, en 1978, el mundo del turrón. Materia prima excelente en el caso de las almendras, mieles... si nos referimos a los ingredientes tradicionales.

Similar calidad en elaboraciones más arriesgadas, como el que recomendamos de mazapán a la naranja. La delicadeza de la almendra Marcona combina a la perfección con la sutileza de la naranja confitada. Hay sin gluten. Precio : envase de 300 grs, 8/9 € http://www.turronessanluis.com/

Pablo Garrigos Ibáñez

Cada temporada, esta familia se supera. Y llevan más de 20 años. Con un catálogo que destaca tres gamas: Premium;Delicatessen y Selecta. El packaging es sorprendente y ya define la categoría del producto. De Jijona, Alicante, yema, guirlache con ajonjolí, de chocolate con leche y almendras, de chocolate fondant con nueces de macadamia, turrón a la piedra, todos de una calidad extrema. Precio : 15/18€.  www.pablogarrigos.com

Gorrotxategi

Se trata de una marca emblemática de dulces, así que merece una visita obligada a Tolosa (Guipúzcoa) para ver su museo y desayunar o merendar en su confitería. En esta ocasión citamos la firma vasca para resaltar sus turrones, todos y cada uno de ellos de marchamo impecable. De su amplio abanico de ofertas, sublime es el calificativo que merece el elaborado con chocolate y armagnac. Precio : 11/13 €. www.gorrotxategi.com

Calla-Millor

Empezaron en 1978 con una pastelería en la zona norte de Madrid y hoy cuenta con tres sucursales más. En el mundo turronero se iniciaron con los clásicos duro; blando, gamas que ampliaron hasta decorar las vitrinas de sus escaparates con especialidades como chocolate blanco y nueces, el músico (chocolate y variado de frutos secos), coco, yema, mazapán con frutas escarchadas, de trufa y pistachos... Precio : 35/40 € el kilo.  www.calamillorpasteleria.com

Nunos

No es una marca de turrón, es la pastelería del maestro José Fernández, donde se puede disfrutar de todas las fantasías creativas del mundo de lo dulce y de su nueva colección de turrones 2016 inspirada en los abetos navideños: Abeto de turrón de praliné de avellanas y nueces de macadamia; abeto de frutos secos caramelizados con chocolate, etc. No hay una fiesta que deje de sorprender con su catálogo de turrones y demás dulces navideños, a cuál más original y creativo. Precio en web: www.pasteleria-nunos.es

Ascaso

Mas de 120 años de historia avalan esta empresa familiar de Huesca que revolucionó en su día el mundo de lo dulce y que lo sigue haciendo en la actualidad, en estas fechas, con sus turrones. Un catálogo con 30 variedades, todos con la almendra marcona como base, y con resultados muy acertados, tanto en el apartado de clásicos como en creaciones como el de nata con marron glaçe, mazapán y frambuesa, con chocolate y pimienta, de café irlandés, etc. Precio : 7/13€.  www.pasteleriaascaso.com

Gold Gourmet

Luis Pacheco es el propietario de las emblemáticas tiendas Gold Gourmet de Madrid, en Platea y la casa madre de la calle Ortega y Gasset. Toda una saga que vende excelencia en estado puro. Sus turrones son un reclamo más y su gama cada vez más amplia: los tradicionales con la almendra entera, de Alicante o duro, y molida y de apariencia y textura pastosa, Jijona, el blando, elaborados con productos autóctonos de Alicante. El resultado es el mismo de todo lo que oferta: soberbio. Precio : 12/13€.  www.goldgourmet.es

1880

Fundada en el siglo XVIII, esta empresa turronera de Jijona, que se vendió como el turrón más caro del mundo, mantiene su prestigio y calidad por seguir elaborando de forma artesana y con materias primas de primera, mientras va ampliando su catálogo de variedades. Jijona, Alicante, guirlache, yema tostada, crema a la piedra, de frutas, de chocolate crujiente, etcétera. Precio : 9/11 € www.turron1880.com

La Colmena

De Jijona, por supuesto. Saga continuadora de una tradición turronera que se remonta a 1854 y que continuó con acierto el matrimonio formado por Wenceslao Monerris Rovira e Isabel Picó Espí. En 1940 Pascual Sanchis Coloma adoptó el nombre de Viuda de Wenceslao Monerris. Como San Jorge el nuevo catálogo incluye 9 variedades de turrón en originales «packagins» con fotografías de sus procesos reales de elaboración. Otro ingrediente novedoso son las 3 MiniTablets: Turrón Chocolate Puro Almendras, Chocolate Leche Almendras y de Maní. Sin olvidarnos del ecológico o las Tortas de Turrón San Jorge. Precio por determinar.

www.turroneslacolmena.com

Torrons Vicens

Una de las empresas con más solera de España, que funciona desde 1745 siguiendo la tradición de los maestros turroneros de Agramunt. Esa comunión entre tradición e innovación ha hecho de la firma una de las más punteras del país. Desde el turrón soufflé a la colección Natura que Albert Adriá creó inspirándose en sus postres de El Bulli o el Gin Mare, de gin-tonic. Artesanos, Excellence o Gourmet son las tres gamas que incluyen infinidad de turrones aptos para todos los gustos. Precios por determinar. www.vicens.com

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Turrones Custom Cakes de Esther Voltá

Una joyita muy original esta colección de turrones de edición limitada creada por el maestro pastelero Albert Iglésias. 6 variedades con sabores distintos que representan los personajes del Circo Las Pulgas, un circo imaginario que forma parte del universo creativo de la artista Esther Voltá. Rosita, la trapecista, da vida al turrón de pistachos; Carla, la equilibrista, al de frambuesas; Laura, la mujer Bala es la encargada del turrón de peta-zetas; Joana, la payasa, encarna al de maracuyá; Noa, la mimo, al de avellanas y Fabián, los forzudos, recrean al turrón de kikos.

Precios en web. www.esthervolta.com