OPINIÓN

Michelin disfruta en Cádiz

La quinta estrella de la prestigiosa guía gastronómica sitúa a la provincia como referente de la alta cocina

La Voz de Cádiz
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La provincia de Cádiz sigue escalando posiciones en el selecto club gastronómico de la Guía Michelin al lograr en esta nueva edición su quinta estrella. El restaurante Lú, Cocina y Alma, del chef Juanlu Fernández, situado en Jerez, ha sido galardonado en esta edición con la primera estrella, que se suma a las tres que mantiene Aponiente, de Ángel León, en El Puerto, y Alevante, también asesorado por el chef del Mar, en el hotel Meliá Sancti Petri, en Chiclana. Esta cosecha de galardones sitúa a Cádiz entre las quince provincias de España con más distinciones y la convierten en un referente gastronómico mundial. No ha sido fácil alcanzar esta meta. Ángel León fue el que inició el camino en

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