Langostinos de marca

Un langostino con denominación de origen. Sanlúcar, Chipiona y Rota gestionan la elaboración de un distintivo de calidad que identifique a este crustáceo, la joya de la desembocadura del Guadalquivir, en los mercados nacionales e internacionales. La obtención de la marca colectiva ante la Unión Europea aportará importantes beneficios para toda la comarca.

El langostino sigue los pasos de otros productos españoles de prestigio internacional como el aceite de oliva virgen extra o los vinos del Marco de Jerez. La Mancomunidad de Municipios del Bajo Guadalquivir, a través de su Oficina de Desarrollo Pesquero y Acuícola, junto con los Ayuntamientos de las tres poblaciones implicadas, y la delegación provincial de Agricultura y Pesca, están impulsando nuevas actuaciones para crear la marca de calidad 'Langostino de Sanlúcar'.

Desde la Mancomunidad ya se han sentado las bases para el Reglamento de Uso de la Marca, que se consensuará con el sector pesquero de la comarca. Pero antes de dar este paso se ha tenido que demostrar la singularidad de esta especie. Así, un estudio sobre la pesquería en el Bajo Guadalquivir elaborado en colaboración con la Universidad de Granada y el Instituto de Ciencias Marinas de Andalucía del CSIC, ha concluído que este crustáceo presenta valores diferenciales frente a otros de la misma especie capturados en diferentes caladeros.

Este requisito es indispensable para la obtención de la marca colectiva 'Langostino de Sanlúcar', una iniciativa impulsada por la Mesa de la Pesca del Bajo Guadalquivir, y que ha contado con el visto bueno del pleno del municipio sanluqueño para utilizar el nombre de la ciudad, ya que la marca también se aplicará en las lonjas de Chipiona y Rota.

Una imagen única

Así, los langostinos que capturan las flotas de estas localidades gozarán de una imagen única que lo identificará, con las ventajas que esto conlleva de cara a las exportaciones y la confianza del consumidor.

La Mesa de la Pesca del Bajo Guadalquivir, que agrupa a todo el sector pesquero de la comarca, está integrada por la Mancomunidad de Municipios del Bajo Guadalquivir, los Ayuntamientos de la costa -Chipiona, Rota, Sanlúcar de Barrameda y Trebujena-, la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, el Instituto Social de la Marina, la Empresa Pública de Puertos de Andalucía y las organizaciones profesionales del sector pesquero del Bajo Guadalquivir.