Conil a ritmo de atún

Hay por ahí una exquisita bossa nova de Nono García, el guitarrista barbateño, llamada Conil belleza singular que descubre en el plano sonoro una sorprendente relación entre el paraíso conileño y el típico y tópico edén de Ipanema. No hace falta, pues, cruzar el Océano para visitar playas de ensueño, rincones mágicos, noches chispeantes. Por si todo eso fuera poco, el pueblo gaditano que inventó la Semana del Atún agota hoy el programa oficial, pero no las posibilidades de disfrutar de su cocina atunera en las mesas de los bares seleccionados y también en muchos más. De camino se puede aprovechar para apreciar el cazón autóctono o el choco conileño, que no tienen comparación con ningunos otros similares, y hasta, con suerte, alguna sardina de la zona, de las que quedan pocas. Los pescadores de Conil, que aún tiran de la jávega en mi memoria, han de ser declarados patrimonio de la humanidad antes de que las cuotas y las paradas los esquilmen.