BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
La tortilla francesa no es francesa, sino gaditana: esta es su historia
09-04-2024La tortilla francesa es uno de los platos más populares de la gastronomía española. Se trata de una receta muy sencilla que se puede preparar en unos minutos y que, además, destaca por su gran versatilidad . Se puede utilizar como plato principal o ... principios del siglo XIX , y aunque su nombre indique lo contrario, no se trata de un plato de origen francés, sino gaditano. El origen gaditano de la tortilla francesa Durante 1810 , las ciudades de Cádiz y San Fernando estaban siendo asediadas por el ... obligó a los gaditanos a tener que elaborar comidas más básicas para poder comer. Una de estas comidas fue la tortilla elaborada únicamente con huevos . Este producto sí estaba disponible, ya que era muy común tener gallinas en casa. De ahí que la receta [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Guía de la Feria del Caballo de Jerez: todo lo que debes saber
03-05-2024...diarias, según el contrato de adjudicación del Ayuntamiento de Jerez. En el resto de casetas se podrá disfrutar de la gastronomía popular, donde predominarán las tortillas de patatas, los serranitos y 'chispazos', la carrillada y otros platos feriantes [+]
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Bocadillos de tortilla los viernes para pagar el aire acondicionado
13-03-2024...aparato de aire acondicionado, los viernes serán los días del bocadillo de tortilla . La venta previa de tickets permitirá calcular las cantidades de pan y cuántas tortillas hacer, que se elaborarán en el propio centro siguiendo todos los protocolos [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Ingenio más allá de la tapa: grandes inventos de Cádiz que se utilizan y disfrutan en el resto del mundo
15-04-2024, las tortillas y los pimientos fritos como menú de playa? Pues tres cuartos de lo mismo. Para empezar, hay que tener playa para hacer un menú de playa, que quede claro no vaya a ser que otra ciudad andaluza amiga de lo ajeno quiera apropiarse el invento... Con el ... la vez que se iban retirando las tropas napoleónicas. La tortilla francesa Lo recordábamos en este periódico hace unos días: la tortilla francesa no es francesa, sino gaditana. Se cuenta que durante 1810 , las ciudades de Cádiz y San Fernando estaban ... improvisaciones, alfo de lo que históricamente se ha sabido muchos por estos lares, fue la tortilla elaborada únicamente con huevos. Los huevos no escaseaban debido a que era algo común tener gallinas en casa. Y de ahí que la receta o el plato pasara a llamarse [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
«Me quise hacer un rinconcito de Cádiz en Badajoz y eso hice»
28-04-2024, que la gente va para allá a veranear, pues el doble. Al igual que se conocen las ortiguillas, la tortilla de camarones, los chicharrones de Chiclana..., todo eso es marca Cádiz. Yo lo tenía muy claro; estuve a punto de llamarle La Tacita de Plata, pero [+]
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Tamara Falcó e Íñigo Onieva visitan Aponiente, la casa del chef Ángel León
30-08-2023...de ' cocina marítima salada ' y ocho de 'cocina marítima dulce '. Entre los platos que la pareja compartió en sus redes sociales, destacan la tortilla de camarones, los c allos de ostiones , el queso de calamar , el papel de choco en adobo , el salpicón [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Muere Paco Chicón, histórico propietario del ultramarinos Veedor de Cádiz
04-04-2024...su hijo. El establecimiento, que mezcla la zona dedicada a productos gourmet y el bar para consumir en barra, es conocido por su manzanilla, sus chacinas o sus tortillas en todo Cádiz . Descanse en Paz. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Ángel León sumergirá a los mejores chefs del mundo en el planeta Cádiz
11-04-2024...emociona mostrarles a mis colegas cocineros que la vanguardia está en la tortilla de camarones de Isabel Machaca, los garbanzos con pellejo de atún de Barbate y la berza gitana que hacen las mujeres de Jerez». Al mismo hilo intervenía Juan Martín para [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
¿Cuándo se celebran la Tomatada, Panizada, Tortillada y otros actos del Carnaval de Cádiz 2023?
14-02-2023Torres Barrio Santa María, la III edición de la degustación de Papitas Aliñás . El domingo 26 a partir de las 13.00 horas la A.VV. Campo de la Aviación (Ronda de Vigilancia), celebrará la XLII Tortillada Popular de Camarones . Se repartirán tortillitas [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Algunas cosas que sólo puedes hacer en Cádiz
07-03-2024...de forma obligatoria todas las personas que visitan la ciudad. Unos churros finos y deliciosos que te dejarán sin palabras. La mejor opción para el desayuno o para disfrutar de una buena merienda. 7 Tortillas de camarones LA VOZ DE CÁDIZ El arte de la ... tortilla de camarones Las auténticas tortillas de camarones sólo se pueden disfrutar en Cádiz. Olvídate de estas tortillas que sólo tienen masa y los camarones se pueden contar con los dedos de una mano. En Cádiz, es justo lo contrario. Las tortillas tienen [+]
