BUSCADOR y ARCHIVO
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Los alumnos de Hostelería del IES Alminares de Arcos preparan 500 menús solidarios
21-12-2021...de todos los claustros de profesores de la localidad de Arcos y sus pedanías. Los platos se están elaborando durante los días 21 y 22 de diciembre para ser servidos el jueves 23. El menú está compuesto por una porrusalda de verduras con langostinos, lomo [+]
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Los Premios Gurmé Cádiz 2022 ya tienen ganadores
17-10-2022...blog gastronómico Comer de Lujo, Angélica Jódar; el profesor de la Escuela de Hostelería, Adán Corrales; el periodista gastronómico, Alberto Granados; el sumiller y profesional de sala, Jonatan Cantero; el director de la Fundación Osborne, Iván Llanza [+]
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Presentada en Sanlúcar la tapa de la Capital Española de la Gastronomía
05-05-2022...protagonista en un acontecimiento tan importante como la Capital Española de la Gastronomía. ?Lo que se ha conseguido dice mucho del trabajo de los alumnos y de sus profesores. Todo esto hay que celebrarlo. Detrás hay muchas horas de trabajo?, dijo. La Tapa [+]
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Presentado en Diputación el V Día Internacional del Lomo en Manteca
13-10-2022Carrión, profesor de cocina y autor de Arroces y mucho más, libro en el cual se hace mención al evento y se detalla la receta del arroz meloso de lomo en manteca con tagarninas. Menú de JuanLu Fernández En el restaurante L?apéro by JuanLu Fernández [+]
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La mejor urta a la roteña, la de Manuel Jesús Laynez
02-08-2021...degustación. Los encargados de decidir quiénes serían los vencedores fueron Antonio Casanova, cocinero trece veces ganador del concurso; José Manuel Ginés, roteño y profesor de la Escuela de Hostelería de Cádiz; Iván Ricoy, director de la agencia Genuine [+]
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La urta a la roteña, protagonista del fin de semana en Rota
29-07-2021...trece veces ganador del concurso; José Manuel Ginés, roteño y profesor de la Escuela de Hostelería de Cádiz; Iván Ricoy, director de la agencia Genuine Andalusia y blogger freelance de los Vinos de Jerez, entre otras; Pilar Ruiz, bloguera gastronómica [+]
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Chef Sierra de Cádiz se zambulle en la almadraba antes de la final
12-05-2022...de jamón del mar dio la bienvenida a los asistentes, entre los que se encontraban también miembros del jurado como Leon Griffioen y Paqui Durán, del restaurante con un Sol Repsol Código de Barra; la bloguera Charo Barrios y el profesor de la Escuela [+]
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San Fernando acoge el primer simposio sobre la tortillita de camarones
11-05-2022Santiago Muñoz procederá a la apertura del programa y Pepe Oneto dará la bienvenida a los asistentes. A continuación, José Manuel Revuelta Soba, Catedrático de Cirugía y Profesor Emérito de la Universidad de Cantabria, que viene desde Santander para la [+]
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Ya se conocen los finalistas del Chef Sierra de Cádiz 2022
03-05-2022Orozco; el chef de la Hacienda El Rosalejo, Aldemar; Daniel Jiménez, de La Rosa de Oro de Jerez; el profesor de la Escuela de Hostelería de Cádiz, Adán Corrales, y Pepe Santiago, jefe regional de ventas de Ken Foods. Los chefs participantes y [+]
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Ángel León reúne en Benalup a lo mejor de la gastronomía y la ciencia
14-09-2022...un lado y encontrarnos como personas?, decía Ángel. Ponencias Para ello, León ha logrado reunir en Benalup a científicos de un reconocido prestigio. Por ejemplo, Carlos Duarte, oceanógrafo español, titular del CSIC y profesor en la Universidad King [+]
