BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Homenaje al añorado menú del día en una estrecha buhardilla
02-10-2017...revuelto de bacalao y, especialmente, el salmorejo. La mayor mención, la mejor, y aparte, para los guisos que manejan con pericia maternal. Los eternos, también sin la menor sorpresa. Mejor. Ricos. Nada menos. Garbanzos con langostinos, the very best. Se [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Sanlúcar será la Capital Española de la Gastronomía en 2022
19-11-2021...de insolación y la hospitalidad de una ciudad abierta". Los langostinos de Casa Bigote, uno de los productos estrella de Sanlúcar, que será Capital Española de la Gastronomía en 2022. Para su presentación, Sanlúcar contó con el apoyo expreso de la Junta ... de Andalucía y el respaldo de la Diputación de Cádiz, "una respuesta popular entusiasta; el compromiso firme de los círculos empresariales locales y una extraordinaria oferta de productos de tierra y mar, excelentes y genuinos, representados por el langostino y ... la manzanilla, junto a una cocina que equilibra tradición e innovación". El langostino y la manzanilla, dos señas de identidad saluqueña El jurado también ha destacado que "el langostino y la manzanilla brillan con luz propia en el universo [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
El Patio San Diego comienza su andadura en Grazalema
03-08-2023...canelón San Diego: «Por dentro lleva queso suave con cebolleta morada, pepinillo y alcaparras. La salsa de encima es tomate confitado hecho por mí, todo envuelto en el aguacate». Croquetas, croquetón de carrillada, capirote de langostino con crema curry, o [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Taberna Don José: El retorno a las raíces
16-03-2023. Croquetas de nécoras y langostinos - Enrique Pérez Continuamos con unas croquetas de nécoras y langostinos. Curiosamente, no soy muy de croquetas, pero me puede ese dicho ya tan manido que dice que si en un bar-restaurante su ensaladilla [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Kmarón, la cocina fusión de Javier Molero en el centro de Jerez
19-07-2023...uno que lleva con ellos desde que comenzó, como es el tiradito de vieiras con rocoto, puré de calabaza asada, ají, chía y huevas. Además, el brioche de atún picante y los canelones de manitas de cerdo y langostinos con una bechamel agri picante. Dice [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Cuchara de Palo: En casa del Herrero
28-11-2022...integrado en su elaboración sino en forma de chupito que, sin duda, nos ?animará? a seguir probando los platos de Herrero. Los langostinos en tempura - E.Pérez Continuamos con unos langostinos en tempura que vienen acompañados con ... %7Cquesos%7Cboquerones%7Ccalamares fritos%7Cmejillones%7Cmerluza%7Ccorvina%7Ctortillita de camarones%7Cadobo%7Cgarbanzos con langostinos%7Cortiguillas%7Cboquerones fritos%7Censaladilla%7Ctartar de atun%7Catun%7Catun rojo%7C&tapas=&precio=2&zona=Cádiz%7CCádiz provincia%7CJerez de la [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Y de postre, La Caleta
21-01-2017?SalicorniQuillas? que además de estar elaboradas con esta planta tan de moda, lleva langostino. Luego, acompañado de un vino blanco descubierto por Rafa y Maribel llamado Alesanco, se sirvieron los platos de atún crudo al que siguieron las elaboraciones con un ... , busca su hueco entre los restaurantes gaditanos en los que merece la pena pararse a disfrutar de la comida local y sus productos como el atún rojo, carne de retinto, o guisos tradicionales como los garbanzos con langostinos. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La Pescadería: si le gusta el pescado, está en el lugar correcto
06-03-2023...pescado nuestro es de Tarifa y la costa cercana, incluyendo Marruecos. De Huelva traemos algunos productos como las gambas y langostinos, pero no traemos, por ejemplo, anchoas o vieiras, por más que sean pescado o marisco. Al atún también comenzamos a ... langostinos o sopa de pescado, y un cous cous vegetariano con verduras de la huerta, tienen su hueco en la carta, que se cierra con postres caseros como la tarta de queso o la crema catalana. Las verduras, por cierto, proceden, algunas de ellas, del huerto ... demás; el de rape y langostinos; el de carabinero o el mar y montaña con setas y gambones. Salen muchísimo, sobre todo al mediodía, y son raciones abundantes. De un arroz para dos pueden comer tres sin ningún problema». El jefe de cocina de La [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Veranillo de Santa Ana: tradición y vanguardia en la Capital Española de la Gastronomía
18-08-2022...especiado, son el resto de propuestas de esta sección de la carta. Langostinos a la sal - S.Moreno Estando a poca distancia del mar, y en un pueblo con tanta tradición pesquera, los productos marinos cobran especial importancia, con ... la presencia obligada de los langostinos. Gambas de Huelva, pulpo a la brasa con patatas revolconas al pimentón, carpaccio de gambas y el calamar, frito o a la plancha, como ejemplos. Tradición Pero ya decíamos que los guisos era una parte ... importante de su oferta, destacando principalmente la ropa vieja de corvina y la corvina al amontillado. Langostinos de Sanlúcar a la cochambrosa, lomo de bacalao al ajillo y la corvina con zamburiñas y crema de puerros, también se encuentran bajo el epígrafe [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Barbas, bar con estilo propio en el centro de La Línea
18-05-2023...ensaladas, como la César o la templada de queso de cabra, y la de espinacas fritas y langostinos, con una vinagreta de miel, mostaza y mango, una de las favoritas de sus clientes. Guacamole, con burrata o gamba cristal, y aguacate a la brasa, otras ... de las opciones. En las entradas, croquetas, verduras en tempura, patatas bravas, revuelto de Inés Rosales, montadito de pringá, gyozas de pato o el huevo Barbas, algunas de las opciones. También hay varios baos, de cerdo, de pato, de langostino, de presa, y [+]
