Sanlúcar será la Capital Española de la Gastronomía en 2022

Fin a las quinielas. Ya se conoce que Sanlúcar de Barrameda será la Capital Española de la Gastronomía en 2022, siendo la primera ciudad no capital de la provincia que lo consigue. Enrique Pascual García, Presidente de la DO Ribera del Duero, fue el encargado de anunciarlo en Intur, la Feria Internacional del Turismo de Interior que se celebra en Valladolid.

El jurado ha valorado el que se trate de “un proyecto participativo y abierto a todos y para todos los ciudadanos; con una programación de eventos atractiva que busca realzar la vocación universal de la ciudad; las condiciones de calidad de vida que genera el río Guadalquivir y el entorno natural de Doñana; el verano y sus playas, escenario de sus legendarias carreras de caballo; el récord de horas de insolación y la hospitalidad de una ciudad abierta”.

Los langostinos de Casa Bigote, uno de los productos estrella de Sanlúcar, que será Capital Española de la Gastronomía en 2022.

Para su presentación, Sanlúcar contó  con el apoyo expreso de la Junta de Andalucía y el respaldo de la Diputación de Cádiz, “una respuesta popular entusiasta; el compromiso firme de los círculos empresariales locales y una extraordinaria oferta de productos de tierra y mar, excelentes y genuinos, representados por el langostino y la manzanilla, junto a una cocina que equilibra tradición e innovación”.

El langostino y la manzanilla, dos señas de identidad saluqueña

El jurado también ha destacado que “el langostino y la manzanilla brillan con luz propia en el universo gastronómico sanluqueño, exhibiendo orgullosamente su apellido “de Sanlúcar”. Ambos son el santo y seña de la ciudad. La Marca de Calidad “Langostino de Sanlúcar” se ha consolidado como la garantía de un producto único e identitario. La Manzanilla, por su parte, cuenta con el marchamo de la Denominación de Origen “Manzanilla de Sanlúcar” que desde 1964 supervisa con esmero las bondades de este vino único. Sanlúcar de Barrameda también se integra en la Denominación de Origen Jerez”.