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Comiendo a pie de playa en La Manuela
11-08-2023...diferenciadas. De hecho, son edificios distintos. Comparten carta, y entre uno y otro espacio camina continuamente su propietario controlando que todo marche como debe ser. Recuerda mucho a los mesoneros antiguos, el amo del mesón de la versión española del ... último, un plato con historia: el arroz prohibido con puntillitas. Cuenta la leyenda que, en la Antigua China, el emperador no era muy amigo de compartir este tipo de arroz, de color negro. Las propiedades antioxidantes que tiene y su escasez, eran [+]
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Tsuro, omakase jerezano
10-05-2023...un momento distendido para confraternizar con el resto de los comensales y compartir botellas. La experiencia Tsuro se compone de 18-20 pases (80? pax sin bebidas), en la que se comienza con la tradicional preparación del arroz y su cocinado [+]
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Cuchara de Palo: En casa del Herrero
28-11-2022. Con una carta bien estructurada, repleta de elaboraciones principalmente ideadas para compartir y en la que encontramos recetas tan refrescantes como el Kimuchi de Vieiras y tequila. Un pase bastante atrevido en el que el tequila no se encuentra [+]
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On Egin: Euscádiz en la calle Plocia
25-10-2022...a la Donostiarra - Enrique Pérez Si seguimos navegando por su carta, encontramos una serie de platos ideales para compartir como su Txangurro a la Donostiarra, receta tradicional vasca de corte afrancesado creada por Félix [+]
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Creatividad, actitud y honestidad
01-03-2022, jalapeños, lima y albahaca - E.P. Continuamos con una burrata acompañada de un salmorejo de tomate verde, jalapeños, lima y albahaca. Una receta ideal para compartir, fresca y ligera, pero en la que encontramos demasiada presencia de una [+]
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Tempus Fugit: El mantenerse fiel a un concepto desde sus inicios hasta el día de hoy
29-03-2022...las solventa con mucho arte y cercanía, encandilando a los comensales y fidelizando clientela. Este establecimiento cuenta con una carta bien estructurada de propuesta creativa con elaboraciones ideales para compartir, además de dos menús degustación [+]
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Tuga: 100% cariño, 0% tonterías
20-09-2021compartir, lama la atención la ausencia de estructura, dejando al comensal la libertad de combinar sus platos como mejor les convenga o dejándose aconsejar, como fue nuestro caso. Recomendaciones siempre acertadas y la forma más idónea para disfrutar de la [+]
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Xuúmil, la original fusión mexicano portuguesa
28-09-2020...extensa pero bien estructurada, recetas atrevidas, con platos ideados en principio para compartir en la que encontramos entrantes variados donde elegir, que van desde una sopa azteca a la ensalada de pulpo, o el aguachile de pescado azul, receta icónica e [+]
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Berdó, sencillez y personalidad
01-06-2021...elaboraciones bien pensadas y equilibradas en formato de medias raciones ideadas para compartir. Ostión, ajoblanco y manzana de Berdó. Comenzamos por el ostión, ajoblanco y manzana. La ostra con manzana es una clásica combinación que funciona a la perfección [+]
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El Espejo: La cocina sanluqueña más contemporánea
27-01-2020...restaurante es su servicio de sala, muy profesional y atento, algo no tan común como debería ser hoy en día. Algo que forma una gran parte del éxito de este establecimiento. La carta se puede definir como de temporada con platos ideales para compartir, dando ... . La ensaladilla de El Espejo. Además de platos para compartir, en la carta de El Espejo podemos disfrutar de menús degustación en los que poder adentrarnos mas a fondo en la cocina de Tallafigo. Esta opción se divide en dos tipos de menús dada su [+]
