BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Los guisos tradicionales se adueñan de El Puerto de Santa María
10-04-2024...de almadraba en tomate hasta carrillada al Pedro Ximénez, pasando por garbanzos con bacalao, papas con chocos o menudo, la ruta ofrece una amplia variedad de guisos tradicionales para deleitar a todos los paladares. Tanto los restaurantes participantes como [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Los quesos de la provincia de Cádiz obtienen más de 40 medallas en la World Cheese Awards
05-11-2023, con 22, siendo también reconocidas Doña Casilda, La Pastora de Grazalema, Payoyo, Puerto Carrillo, Pajarete, El Bucarito y El Gazul. Este concurso internacional es el mayor del mundo, reuniendo a más de 4.000 variedades de quesos procedentes de más ... , para un total de cinco. Quesos Payoyo SL ha obtenido seis, cuatro de plata y dos de bronce; Puerto Carrillo, tres, todas de bronce, Pajarete, otras tres, dos de plata y una de bronce. Quesería El Gazul obtiene tres de plata y, por último, Doña [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Puro Negro, una nueva temporada llena de sabor y música
14-03-2024...de meloso de carrillada. Los amantes de las hamburguesas podra?n deleitarse con la "Mike Burger" de Golden Grill, recientemente galardonada como la Mejor Burger de Andaluci?a. El sushi también adquiere un papel destacado en la nueva carta, gracias a la [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Los quesos de Cádiz triunfan en el World Cheese Awards 2022 de Gales
04-11-2022...de trigo y el de cabra curado en manteca ibérico. Puerto Carrillo logra tres: el madurado en leche cruda corteza natural; madurado en manteca ibérica, y madurado leche cruda en pimentón. Doña Casilda, lo logró por el curado en romero. Las Medallas [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La carrillada al oloroso, nuevo producto de Conservas Senra en su tienda online
13-06-2022La tienda online de la empresa sanluqueña Conservas Senra tiene un artículo más disponible. Se trata de la carrillada al oloroso, una elaboración ?hecha con mimo?, realizada con una de las piezas más valoradas del cerdo, la carrillada, muy indicada ... las carrilladas, ?unas de las elaboraciones más típicas de Sanlúcar?, afirma. Trayectoria El camino de Conservas Senra comenzó en 2018, cuando salieron al mercado tres guisos. Lo que empezó siendo un homenaje a su barriada de Bonanza con estos primeros, se ha [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Bongó Catedral, agradable experiencia gastronómica con vistas de lujo
23-01-2024...esa tradición, como la carrillada o la carne al toro, que se adornan con ciertos elementos pero que no dejan de ser la base de siempre». El alicantino llegó a Cádiz con la pandemia, tras una larga trayectoria por diversas ciudades españolas y países ... . La terraza de Bongó Catedral, en Cádiz - Salva Moreno Pero Carlos también tiene mucho que ver en los platos de Bongó. La carta es cosa suya. Entre los que más salen, destaca «el canelón de carne al toro, la milhojas de carrillada ... - Salva Moreno Bajo el epígrafe de ?Nuestras locuras?, donde se incluyen el brioche y la milhojas de carrillada, también se encuentra el taco crujiente de guacamole, tartar de atún trufado, salsa kimchi y boniato frito; o la torta de Inés Rosales ahumada [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Asador Taberna de Benítez estrena sus catas maridadas
15-01-2024...focaccia de caldereta de cordero, puré de higos y almendras, con Flor Tinto. Siguiendo con las carnes, la carrillada de cerdo ibérico al vino tinto, setas y parmentier trufado, y el Señorío de Orán Gran Reserva para beber. El postre, un cremoso de chocolate [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La Cocina de Sanlúcar presenta sus productos con el Sábalo de Barbadillo
15-12-2023, libre de conservantes y colorantes, listas para calentar y servir. Berza jerezana, carrillada, garbanzos con acelga, garbanzos con langostino, papas con alcauciles y papas con chocos, son los sabores que tienen. En el acto estuvieron presentes Víctor [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Venta La Perdiz: tradición sin renunciar a la actualidad
04-01-2024Además, hay carrillada de cerdo ibérico en salsa, jabalí en salsa de tomate, venado en salsa, chuletitas de jabalí al ajillo y romero, albóndigas en sala de la abuela Paqui, y carnes maduradas a la brasa de leña de encina. El mar también tiene su hueco en ... es Marabans. Carrillada en salsa, en una porción menor a la que se sirve habitualmente - Salva Moreno La carta de vinos apuesta por los vinos de la tierra de Cádiz, muchos de ellos de Arcos. Bodegas como Tesalia, Campestral o [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Ando Tapeando se hace fuerte en San José del Valle
17-01-2024...de quinoa y verduras. Bajo el epígrafe de ?Seguimos tapeando?, carrillada, filetes, albóndigas, presa con salmorejo y jamón, las croquetas, huevos rotos con jamón y bacon, el gallo a la marinera, bacalao a la vizcaína o brochetas de langostinos. Muchos [+]
