...más importantes del mundo. Tras el parón de la pandemia celebra su 34 edición con un encuentro entre profesionales nacionales e internacionales de todas las áreas del sector gastronómico: restauración, hostelería, distribución, catering y comercio [+]
...culinaria más ambiciosos del mundo. También intervinieron en la presentación la delegada del Área de Gobierno de Cultura, Turismo y Deporte del Ayuntamiento de Madrid, Andrea Levy, y la consejera de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio y [+]
...la vuelta a todo para mejorar siempre más. Trabajamos mucho la parte de creatividad, tenemos un área en la que una vez al día hablamos de innovaciones, generando ideas y recetas, y también nos ocupa la parte de desarrollo de vajilla y otros detalles [+]
...tienen en la cocina mundial. Compartirá espacio con el congreso, con un área destacada en el Pabellón 14 de Ifema como ya hiciera en su anterior convocatoria, con el ánimo de reconocer la trayectoria, la capacidad de investigación y el desarrollo en sus ... respectivas áreas de trabajo a tres destacados profesionales que han desarrollado su carrera en cada una las tres categorías sobre las que se articula ?M*I*P?. En esta cita, que al igual que toda la cumbre podrá ser seguida tanto de forma presencial como [+]
...en los que esta escasea (entre mayo y septiembre). Estos cultivos soportan, además, la población de aves migratorias, que cada vez encuentran menos ecosistemas de humedal, y ampliarlos supondría extender las áreas en las que estos animales se [+]
área inundable más grande de Sudamérica, ha conseguido que las poblaciones del gigantesco pez paiche pasen de 530 cuando se inició el proyecto a más de 10.000. Su éxito permite «crear un espejo de prosperidad en el que pueden mirarse otras comunidades [+]
», dijo Garat, que aboga por atajar la sobreexplotación en las áreas más degradadas y marca como objetivo que el 100% de los mares estén gestionados de manera sostenible. [+]
, descubrir talentos y aprender más sobre un área que es clave en su relación con la alta cocina. The Wine Edition, I Congreso Internacional del Vino Madrid Fusión, presentará en un auditorio propio a «sumilleres, productores, catalizadores, cocineros [+]
...de las áreas de estudio del flamante centro educativo MOM Culinary Institute. Los restaurantes escuela siempre generan curiosidad en los aficionados a la gastronomía, generalmente atraídos por la calidad de las materias primas con las que realizan [+]
. Las experiencias podrán adquirirse online a través de la página web de Hotel Tapa Tour y Hotel Treats. Esta iniciativa cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el Área de Cultura, Turismo y Deportes del Ayuntamiento de Madrid, la [+]
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